Молодая картошечка "родом из детства"

Картофель хорошо промыть щеткой. Шкурку не чистим, она сейчас очень тонкая и нежная, и в ней очень много витаминов! Ведь такая вкусная молодая картошечка бывает только весной, поэтому не чистим и наслаждаемся!

Отварить картофель до готовности.

Варить на умеренном огне, чтобы картофель остался целым и не лопнул.

Слить воду и оставить на минут 5 чтобы картофель стал сухим от пара.

На сковороду налить оливковое масло, добавить размятый чеснок и слегка его обжарить, затем вынуть, иначе сгорит и будет горчить.

Подсушенную картошку выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.

Картофель выложить на бум. полотенце, посыпать крупной солью и присыпать укропом.

Подавать горячим, с сальцем и лучком, а может с селедочкой... )))

Очень удобно такую картошечку готовить на даче, что я и сделала, на природе особенно вкусно!)))