Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тайские сконы с пряными креветками

Попробуйте тайские сконы с пряными креветками и ароматным кокосовым молоком. Идеальное сочетание специй и свежих ингредиентов для незабываемого вкуса.

Продукты

кокосовое молоко – 200 мл.
сахар коричневый – 1 ст.л.
соевый соус тм kikkoman (в тесто - 1 ст.л. для маринада - 2,5 ст.л. ) – 3,5 ст.л.
карри (приправа)
соль
болгарский перец - 0,5 шт.
масло сливочное – 30 г
разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
мука – 1,5 – 2 стак.
томатный сок – 2,5 ст.л.
мед – 1 ч.л.
имбирь(корень) -10 г
креветки – 200 г
оливковое масло – 1,5 ст.л.
укроп (зелень) - для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Сначала нужно замариновать креветки. Приготовить маринад. В чашке смешать томатный сок,соевый соус,мед и тёртый на мелкой терке корень имбиря.

Креветки очистить и залить маринадом.

Пока креветки маринуются, приготовить сконы. В кокосовое молоко добавить коричневый сахар.

Соевый соус.

Приправу карри,перемешать,поставить на огонь,довести до кипения и прокипятить 3-5 минут,затем охладить.

В глубокой чашке смешать муку с солью, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом и мелко нарезанным болгарским перцем.

Добавить охлажденное кокосовое молоко и замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт, сложить ,снова раскатать, сложить ,так повторить 5 – 6 раз.

С помощью формы или стакана вырезать кружки из теста.

Кружки из теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 180 – 200 градусов 15-20 минут.

Замаринованные креветки обжарить на оливковом масле с двух сторон.

На сконы выложить обжаренные креветки, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

13 шт.

1. Сначала нужно замариновать креветки. Приготовить маринад. В чашке смешать томатный сок,соевый соус,мед и тёртый на мелкой терке корень имбиря.

2. Креветки очистить и залить маринадом.

3. Пока креветки маринуются, приготовить сконы. В кокосовое молоко добавить коричневый сахар.

4. Соевый соус.

5. Приправу карри,перемешать,поставить на огонь,довести до кипения и прокипятить 3-5 минут,затем охладить.

6. В глубокой чашке смешать муку с солью, разрыхлителем, размягченным сливочным маслом и мелко нарезанным болгарским перцем.

7. Добавить кокосовое молоко и замесить тесто.

8. Тесто раскатать в пласт.

9. Сложить ,снова раскатать, сложить ,так повторить 5 – 6 раз.

10. С помощью формы или стакана вырезать кружки из теста.

11. Кружки из теста выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в духовке при температуре 180 – 200 градусов 15-20 минут.

12. Замаринованные креветки обжарить на оливковом масле с двух сторон.

13. На сконы выложить обжаренные креветки, украсить зеленью.

Сохраняй и поделись с друзьями

23 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9991

Понравилось: 23

Автор: Света C.

Создан: 24 мая 2014, 14:26

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Очень вкусные английские сконы на тайский манер,которые можно взять с собой на пикник в качестве закуски.

Приятного аппетита!