Вход | Регистрация
Котлеты рыбные «коничива, япония.»
Ингредиенты
- 1. рыба белая -треска , минтай или навага-700 г
- 2. лук репчатый -половинка небольшой луковицы
- 3. лук зеленый-4 перышка
- 4. орехи кедровые-2 ст.ложки
- 5. крахмал-1 ст.ложка
- 6. сухари молотые белые-2 ст.ложки
- 7. имбирь сушеный-0,5 ч.л.
- 8. перец белый-
- 9. соус «blue dragon» устричный-1 ст.ложка
- 10. нори «blue dragon»-1 лист
- 11. масло растительное для смазки формы.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Рыбу очистить и разделать. У меня была навага, кожа у нее довольно плотная, поэтому кожу я сняла, а кости удалять не стала-убрала только позвоночник возле головы.
2. Далее рыбу пропустить через мясорубку два раза-второй раз с сухарями и репчатым луком. Мне было лень пачкать мясорубку и я промолола фарш в комбайне, который отлично справился с косточками и фарш получился очень однородный.
3. В фарш с репчатым луком и сухарями добавить мелкорубленый зеленый лук, мелко изломанные нории, влить устричный соус и добавить крахмал. Посыпать пряностями и очень тщательно перемешать. Я вымешивала силиконовой лопаткой -удобно.
4. Форму смазать маслом и влажными руками сформовать котлеты.
5. Уложить в форму и запечь при 200 градусах 10 минут. Дать постоять в отключенной духовке еще 10 минут.
6. Подавать можно как теплыми, так и холодными.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень нежные и вкусные котлеты. Никакой привычной избитости обычных рыбных котлет. Приятный ореховый привкус, тонкий аромат моря от нории, яркий вкусовой акцент от устричного соуса. Я не стала солить -по мне, так достаточно соуса и пряностей. Мне больше понравились холодные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Котлета!!!Хочу!Рыбную,необычную
Оксана, котлетки очень аппетитные!
Прям мои котлетки!!!! Супер!!!!
ну ничего себе. я тоже такие хочу
И я хочу! Люблю пробовать всё необычное!
В норях,сушах и пр. ничего не понимаю.Не люблю.Но,котлетки твои выглядять дюже убедительно!
Что-то я давно рыбных котлеток не делала! Оксаночка, вкусные!!!!!!!!!
Очень аппетитненько
Оксаночка, ох и вкусняки получились!
Ням ням
Навага .. Рыба из детства .. Родители ее солили .. Очень вкусно было .. А потом выросли .. Уехали .. И больше я ее не ела ..
А у тебя она в котлетках .. 
Представляю , как Вам вкусно было .. Да еще с японским привкусом .. 
Спасибо, Оленька!
буду теперь думать....хочу,хочу ааагромную рыбную котлету-рулетУ,которую потом нарезать на хлебушек можно........вот такие мИсли......спасибо за подарок-идея замечательная!!!!
сиДу и думЫю.......чёйт придумаю...
Ну молодец ,Оксан.Ну удивила!!