Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты рыбные коничива япония

Приготовьте вкуснейшие рыбные котлеты «Коничива» из белой рыбы: трески, минтая или наваги. Свежее мясо с луком, кедровыми орехами и устричным соусом!

Продукты

1. рыба белая -треска , минтай или навага-700 г
2. лук репчатый -половинка небольшой луковицы
3. лук зеленый-4 перышка
4. орехи кедровые-2 ст.л.
5. крахмал-1 ст.л.
6. сухари молотые белые-2 ст.л.
7. имбирь сушеный-0,5 ч.л.
8. перец белый-
9. соус «blue dragon» устричный-1 ст.л.
10. нори «blue dragon»-1 лист
11. масло растительное для смазки формы.

Пошаговый способ приготовления

1. Рыбу очистить и разделать. У меня была навага, кожа у нее довольно плотная, поэтому кожу я сняла, а кости удалять не стала-убрала только позвоночник возле головы.

2. Далее рыбу пропустить через мясорубку два раза-второй раз с сухарями и репчатым луком. Мне было лень пачкать мясорубку и я промолола фарш в комбайне, который отлично справился с косточками и фарш получился очень однородный.

3. В фарш с репчатым луком и сухарями добавить мелкорубленый зеленый лук, мелко изломанные нории, влить устричный соус и добавить крахмал. Посыпать пряностями и очень тщательно перемешать. Я вымешивала силиконовой лопаткой -удобно.

4. Форму смазать маслом и влажными руками сформовать котлеты.

5. Уложить в форму и запечь при 200 градусах 10 минут. Дать постоять в отключенной духовке еще 10 минут.

6. Подавать можно как теплыми, так и холодными.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11634

Понравилось: 16

Автор: ogiway

Создан: 18 мая 2014, 20:59

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Рыбные котлеты

Дополнительная информация

Очень нежные и вкусные котлеты. Никакой привычной избитости обычных рыбных котлет. Приятный ореховый привкус, тонкий аромат моря от нории, яркий вкусовой акцент от устричного соуса. Я не стала солить -по мне, так достаточно соуса и пряностей. Мне больше понравились холодные.

Навага .. Рыба из детства .. Родители ее солили .. Очень вкусно было .. А потом выросли .. Уехали .. И больше я ее не ела .. А у тебя она в котлетках .. Представляю , как Вам вкусно было .. Да еще с японским привкусом ..

ogiway

20 мая 2014, 07:44

Я люблю зимнюю наважку-некрупную и такую ...нежненькую. В котлеты, пожарить, в маринад-отлично-при ее цене-то...но вот соленую не представляю...Это надо свежую ее ловить...заморозка не то...Тем более-из детства-это вне конкуренции!

Спасибо, Оленька!

sweta1

20 мая 2014, 13:34

буду теперь думать....хочу,хочу ааагромную рыбную котлету-рулетУ,которую потом нарезать на хлебушек можно........вот такие мИсли......спасибо за подарок-идея замечательная!!!!

ogiway

20 мая 2014, 15:51

НЕ знаю, как рулет-фарш нежный-но просо запечь запеканкой и потмо нарезать, как удобно-вполен выйдет. Вкусно-это могу гарантировать!

sweta1

20 мая 2014, 17:51

сиДу и думЫю.......чёйт придумаю...

dik723

02 июня 2014, 22:53

Ну молодец ,Оксан.Ну удивила!!

ogiway

10 июня 2014, 14:48

Спасибо, Димочка!!!!!!!!!!! Стараюсь, иногда даже получается!!!!!!!!!