Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожное объятия по французски

Пирожное "Объятия по-французски" с бездрожжевым слоеным тестом и кремом на основе сливок и коричневого сахара «Мистраль». Нежный вкус, готовьте с любовью!

Продукты

для теста:
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
вода - 150 мл
масло сливочное - 50 г
сахар коричневый тм «мистраль» - 1 ст.л.
мука - 60 г
яйцо куриное - 2 шт
для крема:
масло сливочное-100 г
сливки жирные (32-35%)-150 г
сахар коричневый тм «мистраль» - ½ ст.

Пошаговый способ приготовления

Делаем заварное тесто. Воду, сахар и масло довести до кипения, всыпать муку и постоянно помешивая, проварить 2 минуты на маленьком огне.

Снять с огня и добавить по одному, тщательно вымешивая, 2 яйца.

У меня два пласта теста. Раскатать каждый пласт слоеного теста размером 36x24см и нарезать на 6 квадратов со стороной 12 см. У нас получается всего 12 квадратиков. На каждый квадрат выложить по 1ч. л. заварного теста.

Загнуть уголки квадратов к середине. Уголки квадратов снизу чуть прищипнуть, чтобы они сильно не раскрылись при запекании. Верх не прищипывать, т. к. там будет вверх подниматься заварное тесто. Положить на смазанный маслом противень и запекать 25-30мин. при температуре 200 градусов.

Достать из духовки и выложить на тарелку.

Взбить сливки с коричневым сахаром ТМ «Мистраль» (он придает крему карамельный вкус), добавить сливочное масло и еще раз все взбить.

Каждое пирожное начинить кремом при помощи кулинарного шприца.

2ст.л. коричневого сахара ТМ «Мистраль» измельчить в пудру при помощи блендера. Посыпаем пирожные сверху сахарной пудрой и подаем к чаю.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15419

Понравилось: 16

Автор: Ирина

Создан: 18 мая 2014, 08:59

Каталоги: Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Французское заварное тесто в объятиях слоеного теста- это настоящая романтическая история, которую каждый может додумать сам. Вкусная начинка придает пирожному нежную нотку, а сахарная пудра легкой дымкой завершает весь этот апофеоз!