Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Киш с рыбой зеленый салат вкусный пикник

Приготовьте вкусный пикник с Кишем с рыбой и зелёным салатом! Идеальный рецепт с семгой, сыром, спаржей и ароматными травами.

Продукты

для основы:
сливочное масло - 150 г
мука - 250 г
яйцо - 1 шт.
сметана - 1 ст. л,
щепотка соли и сахара
для начинки:
филе семги - 300 г
сыр с благородной плесенью - 75 г
мини спаржа – 75 г
лук порей – 1 шт
«сукияки» для жарки «киккоман» - 1 дес.л.
растительное масло 1 ч.л.
соевый соус «киккоман» - 1 дес.л.
для заливки:
сливки (33%) - 200 мл ,
яйца - 2 шт
для салата:
кинза, укроп, базилик – щедрые пучки
моцарелла в шариках – 1 упаковка
оливковое масло – 50 мл
соевый соус «киккоман» – 1 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
форма: d=26-28 см

Пошаговый способ приготовления

Для основы приготовим несладкое рубленое тесто. В чашу комбайна или на стол просеиваем пшеничную муку со щепоткой соли и сахара. Нарезанное кубиками масло добавляем к муке и рубим до состояния мучной крошки при помощи ножей или кухонного комбайна.

Добавляем в тесто яйцо и сметану и снова перемешиваем ингредиенты в чаше или руками. Замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто выкладываем в форму для запекания, формируем бортики. (Можно основу пропечь 10 минут, прикрыв тесто пергаментом и выложив на него бобы. У меня получилась достаточно тонкая основа, я не запекала основу перед тем, как положить начинку. )

Для начинки филе охлажденной рыбы нарезаем небольшими кубиками.

Спаржу отвариваем 3 мин в кипятке, перекладываем в ледяную воду, разрезаем пополам.

Белую часть лука порея нарезаем кольцами, выкладываем в сковороду, обжариваем до мягкости на растительном масле с добавлением «Сукияки» для жарки «Киккоман».

На подготовленную основу выкладываем филе рыбы, сбрызгиваем его соевым соусом, выкладываем обжаренный порей, спаржу, добавляем поломанный небольшими кусочками сыр.

Для заливки яйца смешиваем венчиком со сливками и выливаем на киш.

Запекаем в духовом шкафу приблизительно 40 мин при температуре 180°C. За это время заливка подрумянится и загустеет.

Готовый пирог вынимаем из духовки, даем отдохнуть минут 10, достаем из формы и нарезаем на порционные кусочки.

Можно подавать в горячем и холодном виде.

Для салата промываем зелень и нарезаем ее. Добавляем шарики моцарелы. Для заправки смешиваем оливковое масло, соевый соус и чеснок (чеснок очищаем и нарезаем). В идеале нужно заправить перед подачей.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11479

Понравилось: 25

Автор: krisenok

Создан: 16 мая 2014, 15:19

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Мы живем недалеко от парка. Вот уже который вечер я готовлю «ужин на вынос», мы устраиваем пикнички на лавочке в укромном местечке парка под пение птиц… Собрать красивую корзину на пикник не удается, помимо еды ведь нужно еще и игрушки, и одежду прихватить. Фотосессию качественную тоже провести сложно. Но тем не менее я хочу поделиться с вами прекрасным настроением, вкусным рецептом и пожелать вам уютных пикников в компании любимых людей!

Не только искренностью, но и чувством юмора, Светочка, продолжаете меня радовать! Этот рецепт из разряда "Точно нужно повторять, можно с разными вариациями, но повторять!"

krisenok

19 мая 2014, 13:19

Тогда, точно нужно готовить! А погода так и вытягивает людей на улицу!

krisenok

19 мая 2014, 13:20

Все уважаемым кулинарам огромное спасибо за отзывы и высокие оценки!!!

Катюша

25 июня 2014, 15:25

Наташ, один из самых достойных рецептов Удачи! Проголосовала за него. Оформление, фото, пейзаж.... ну очень впечатляет))) Молодец

krisenok

25 июня 2014, 15:47

Катюшка, спасибо за поддержку! Получилось очень вкусно! А вот по поводу фото долго сомневалась...