Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Молодой картофель под ароматным ярким тулупом

Откройте для себя ароматный рецепт: молодой картофель под ярким тулупом, говядина, овощи и специи – готовьте вкуснее с свежими ингредиентами!

Продукты

говядина бескостная – 800-1000 г
картофель молодой некрупный – 1 кг
лук репчатый – 1 луковица
морковь – 1 шт
перец болгарский – 1шт
мякоть томатов протертая - 500 г (или помидоры свежие, очищенные от кожицы)
сельдерей черешковый – 2 стебля
фасоль стручковая замороженная – 100 г
орегано сухой – щепотка
базилик сухой – щепотка
масло оливковое – 2 ст.л.
соль
перец черный молотый

Пошаговый способ приготовления

Говядину промыть, обсушить, прокрутить через мясорубку с крупной решеткой. Фарш посолить, вымешать.

Молодой картофель вымыть с щеткой, очищать или нет решаем индивидуально, резать или нет тоже.

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец освободить от семян и перепонок, нарезать произвольно, сельдерей порезать.

Разогреть на сковороде оливковое масло, потомить, не обжаривая, лук и морковь, добавить болгарский перец, мякоть томатов и сельдерей, посолить и поперчить по вкусу, добавить орегано и базилик. Тушить до полуготовности овощей.

В форму для запекания выложить картофель целиком, поверху картофеля распределить фарш, разгладить влажными руками, чтобы не было зазоров между фаршем и стенкой формы. Сверху выложить зеленую стручковую фасоль (ее можно не размораживать), залить томатными овощами.

Запекать в разогретой заранее до 200 градусов духовке до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11099

Понравилось: 16

Автор: Svettt

Создан: 14 мая 2014, 15:38

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда

Дополнительная информация

Необыкновенно вкусное блюдо! Благодаря тому, что мы тщательно разгладили фарш, картофель тушился в бульоне. А сам фарш пропитался овощным ароматом и овощными соками. Чтобы получить хрустящую овощную корочку, стоит овощи сверху присыпать панировочными сухарями.

Угощайтесь, это очень вкусно! Приятного аппетита.