Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп лапша с яйцом и имбирем

Вкусный суп-лапша с яйцом и имбирем: лапша, вода, соевый соус, соль, кукурузный крахмал, яйцо и корень имбиря. Добавьте кресс-салат для аромата!

Продукты

лапша - 100 г
вода - 2 ст. (250 мл.)
соевый соус - 2 ст.л.
соль - 2/3 ч.л.
крахмал кукурузный - 1 ст.л. (с горкой)
яйцо - 2 шт.
корень имбиря
кресс-салат

Пошаговый способ приготовления

Лапшу опустить в кипящую подсоленную воду, варить 4минуты после закипания, откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной проточной водой.

В кастрюлю налить воду, добавить соевый соус и соль, поставить на огонь довести до кипения. Крахмал развести 2-мя столовыми ложками холодной воды и тонкой струйкой влить в кипящий бульон, постоянно помешивая. В отдельной мисочке перемешать яйца до смешивания белков и желтков. Энергично помешать бульон в одном направлении и влить яичную массу. Бульон снять с огня.

Лапшу ополоснуть горячей водой, разложить по пиалкам и залить яичным бульоном, посыпать кресс-салатом и натертым на мелкой терке имбирем, суп сразу подать на стол. Приятного аппетита!