Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сочная котлета гриль на косточке с начинкой из творожного сыра

Насладитесь сочной котлетой гриль на косточке с творожным сыром, свежим укропом и петрушкой. Идеальная пара - молодой кабачок и соус.

Продукты

состав на 4 порции
свинина на кости 4 куска по 250 г
сыр творожный 100 гр
укроп петрушка (свежие) - 1 пуч.
соус-маринад или соус соевый - 6 ст.л.
соус устричный - 100 г
сыр творожный 100 гр
укроп петрушка (свежие) - 1 пуч.
деревянные зубочистки.
для гарнира:
молодой кабачок 2 шт.
соль .

Пошаговый способ приготовления

1Из корейки нарезают котлеты с реберными костями.

2. На каждой котлете сделать надрез, чтобы получились кармашки.

3.Готовим маринад: Соединить устричный соус 100 гр. и соевый соусе (6ст. ложек).Замариновать котлеты в маринаде смазав внутри кармашков и снаружи. Мариноваться мясо должно не менее полутора-двух часов, а лучше ещё дольше.

4.Для начинки порубить петрушку и укроп,

5.Смешать с творожным сыром. Если надо посолить.

6. Наполнить кармашки начинкой, зафиксировать деревянными зубочистками.

7. обжарить на гриле с обеих сторон по 7 минут. До румяной корочки.

8. Кабачок порезать по диагонали на ломтики толщиной 0,7-1 см. Посолить с обеих сторон.

9.Сковороду-гриль прогреть на сильном огне, затем сделать огонь чуть больше среднего, ломтики кабачков поджарить по 4-5 минут с каждой стороны. Перевернуть один раз.

Подавать с сочной котлетой гриль на косточке с начинкой из творожного сыра.

10. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

10 шт.

1.Из корейки нарезают котлеты с реберными костями.

2. На каждой котлете сделать надрез, чтобы получились кармашки.

3.Готовим маринад: Соединить устричный соус 100 гр. и соевый соус ( 6ст. ложек).Замариновать котлеты в маринаде смазав внутри кармашков и снаружи. Мариноваться мясо должно не менее полутора-двух часов, а лучше ещё дольше.

4.Для начинки порубить петрушку и укроп.

5.Смешать с творожным сыром. Если надо посолить.

6. Наполнить кармашки начинкой, зафиксировать деревянными зубочистками.

7. Обжарить на гриле с обеих сторон по 7 минут. До румяной корочки.

8. Кабачок порезать по диагонали на ломтики толщиной 0,7-1 см. Посолить с обеих сторон.

9. Сковороду-гриль прогреть на сильном огне, затем сделать огонь чуть больше среднего, ломтики кабачков поджарить по 4-5 минут с каждой стороны. Перевернуть один раз. Подавать с сочной котлетой гриль на косточке с начинкой из творожного сыра.