Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлычное ассорти

Приготовьте шашлычное ассорти с куриными крылышками, свининой и грибами. Используйте соевый соус, мед, горчицу и специи для нежного вкуса!

Продукты

для грибов:
1.5 кг-шампиньонов.
1 небольшой кусок соленого сала ( можно копченого)
3 –столовых ложки растительного масла
соль .
крылья:
2 кг- куриных крылышек
4- столовых ложки соевого соуса
3-столовых ложки горчицы «дижонской»
3-столовых ложки меда
3 –столовых ложки соуса «барбекю»
1- ч.л. «табаско»
соль .
свинина:
2-кг шеи или окорока
1.5 кг- репчатого лука
1 ч.л. черного молотого перца.
200 мл сильно газированной минеральной воды.
соль .

Пошаговый способ приготовления

1. Крылья и мясо замариновать заранее, с вечера.

2. Смешать все ингредиенты для крыльев, хорошо перемешать, убрать в холодильник.

3. Репчатый лук порезать полукольцами, смешать все ингредиенты (кроме минеральной воды) в миске, хорошо обмять, чтоб лук начал давать свой сок. Посолить. После добавить минеральной воды и еще раз хорошо обмять. Крылья и свинину убрать в холодильник до обеда следующего дня.

4. Развести в мангале костер, пока он прогорает, займемся шампиньонами.

5. Подготовить шампиньоны: грибы вымыть, удалить ножки, слегка посолить, полить растительным маслом. Сало нарезать небольшими кусочками. В каждый гриб положить сало. Грибы помесить на решетку «барбекю» .Обжарить грибы на мангале, сначала салом вниз, в течении готовки несколько раз перевернуть. Грибы готовы, когда появиться на грибах и сале аппетитная золотистая корочка.

6. Крылья и свинину так же обжаривать на сетке «барбекю» до полной готовности. Время готовности определяете сами.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11957

Понравилось: 15

Автор: Linda82 (Marioka82)

Создан: 24 апреля 2014, 17:56

Каталоги: Грибы на мангале Другие Рецепты для пикника Рецепты на мангале Шампиньоны на мангале

Дополнительная информация

Сегодня день рождение моего кума. Так получилось, что несколько дней назад он приехал к нам погостить из Карачаево-Черкесии, вчера собирался уезжать, но мы его не отпустили и решили отпраздновать шашлыками и блюдами на мангале. Мясо я мариную только тем способом, который указала в рецепте, около лет 10 и ни разу мясо не получалось жестким. Грибочки идеальная закусочка под «беленькую», получаются очень сочные и сытные. Ну, а крылья это мое любимое блюдо, под бокал холодного пива, нет ничего вкуснее.

Пока жарилось мясо и крылышки, мой муж и кум, под рюмочку сняли пробу с грибочков.