Кальмары с картофелем и помидорами

Ингредиенты

  • 600 гр. очищенных кальмаров
  • 600 гр. картофеля
  • 2 шт. помидоров
  • 1 зубок чеснока
  • 1/2 ст сухого выина
  • 15 гр. петрушки
  • соль
  • щепотка острого красного перц
  • оливковое масло

Пошаговый рецепт приготовления

Очищенный чеснок раздавить плоской стороной ножа.

Кальмаров очистить, обсушить, нарезать средними кусочками.

На сковороде разогреть 2-3 ст л оливкового масла, обжарить кальмаров с чесноком и красным перцем 1 минуту.

Полить кальмароввином и выпарить вино. Снять с огня и шумовкой переложить на тарелку кальмаров.

Картофель очистиь и нарезать кубиками.

Помидоры надрезать крестообразно. Опустить в кипяток на 30 с, обдать холодной водой и обесшкурить. Удалить семена и жидкость. Мякоть нарезать кубиками.

Положить картофель и помидоры в сковороду де готовились кальмары. Посолить, закрыть крышкой и готовить помешивая на слабом огне 40 минут.

За 2-3 минуты до окончания положить кальмаров.

Вымытую и обсушенную петрушку измельчить.

Посыпать готовое блюдо и подать гоорячим.

ПРиятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 1Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 2Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 3Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 4Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 5Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 6Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 7Кальмары с картофелем и помидорами: шаг 8

Дополнительная информация

Неаполитанская кухня немыслима без морепродуктов. Самым доступным морепродуктом являются в Италии кальмары. Сочетание кальмаров и картофеля имеет ясно выраженное неаполитанское звучание, а помидоры и жгучий перец придают особый вкус, напоминающий о близости Везувия.



 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

antea
20.04.2014 12:32
Ответить

Интересное блюдо, Маша!

ogiway
20.04.2014 15:07
Ответить

laughНе знаю, как в  Неаполе-а в России картошечку уважают-и с кальмарчиками-так вообще!!!!!!! Вкуснятина!!!!!!!

krolya
20.04.2014 15:26
Ответить

очень точно сказано

ма-ма
20.04.2014 17:49
Ответить

Машуля, чудесно получилось! :)

Olga
20.04.2014 19:50
Ответить

Маша ... Интересное сочетание кальмаров и картофеля ..  Для меня необычное ..  Фотографии аппетитные .. 

natasha76-07
20.04.2014 20:12
Ответить

Вкусно!
 

Tamara Shepeleva
20.04.2014 20:18
Ответить

Вкусно так!

byrenka
22.04.2014 09:42
Ответить

Интересное блюдо, Маш!  Захотелось попробовать!!!sad

mellorn
09.05.2014 21:56
Ответить

Вкусно!!!! Картошку с кальмарами не пробовала, пора исправляться...

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4499809670330261.09
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели