Главная
Все рецепты
Закуски
Бутерброды
Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом

Ингредиенты

фасоль белая мелкая «бланш» от фирмы «мистраль» – 100 г
сельдь слабосоленая – 100 г
яйцо куриное отварное – 1шт
масло оливковое – 1-2 ст.л.

хлеб черный (дарницкий или бородинский) – 4-5 широких ломтиков
соль
перец черный свежесмолотый

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль замочить на 4 часа, отварить, согласно инструкции на упаковке. Откинуть фасоль на сито, слить воду, переложить фасоль на плоскую тарелку, остудить.

Пробить фасоль в блендере, постепенно подливая оливковое масло до получения гладкого крема, консистенции густого крема для пирожных. Посолить, учитывая соленость сельди, поперчить по вкусу.

Яйцо сваренное вкрутую и сельдь порезать мелким кубиком, смешать с фасолевым кремом.

Хлеб порезать широкими ломтиками.

Каждый ломтик промазывать полученной смесью и складывать стопкой. 4-5 кусочков вполне достаточно, иначе конструкция упадет. Аккуратно обрезать корочки острым ножом, разрезать на порционные пирамидки.

Украсить фасолевым кремом верхушечки при помощи кондитерского шприца и зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 1

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 2

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 3

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 4

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 5

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 6

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 7

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 8

Закусочные "пирожные" с сельдью и необычным кремом: шаг 9

Дополнительная информация

Идея стара, как мир, скажете Вы? Но мы обычно используем что для крема? Сливочный Маскарпоне или творожный Альметте, или масло сливочное, или на основе майонеза что-то. А здесь Ваши близкие и не догадаются, что основу крема составляет обычная фасоль, богатая белками, но такая полезная и малокалорийная. Это очень вкусно, друзья. Очень. И бюджетно, и не хлопотно, а полезно и диетично.