Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Сладкий рис с креветками

Откройте для себя вкусный сладкий рис с креветками: жасминовый рис, мицukan, тростниковый сахар, кунжутное масло и свежая кинза. Попробуйте!

Продукты

уксус рисовый(мицукан)-100 мл
рис жасминовый 0,5 кг
сахар тростниковый 50 г
руккола 100 г
масло кунжутное 50 г
чеснок 12 зубчиков
соус рыбный 3ст/л
лимоны 2 шт
креветки 0,5 кг
кинза свежая 30 г

Пошаговый способ приготовления

1. В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис "Министраль". А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить.

2. Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.

4. В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

Пошаговые фото

4 шт.

1. Набор продуктов,которые нам потребуются для приготовления.

2. В отдельной кастрюльке поставить вариться жасминовый рис. А вок разогреть, влить туда кунжутное масло и слегка обжарить в нем мелко нарезанный чеснок, ни в коем случае не допустив пережаривания, иначе чеснок будет горчить. Выжать в вок сок двух лимонов, добавить рыбный соус, уксус для суши, сахар и креветки. Тушить все это до тех пор, пока бульон из сока, уксуса и масла не начнет интенсивно кипеть; как только это случится, сделать огонь потише.

3. Надо подгадать, чтобы к этому моменту жасминовый рис был сварен на четыре пятых от полной готовности. Сделать это просто. Обычно на упаковке пишут, что этот рис варится до полной готовности пятнадцать-семнадцать минут. Следовательно, надо варить его минут тринадцать. И постараться за это время успеть завершить все манипуляции с соком и креветками. В кипящий бульон надо бросить рукколу, кинзу и всыпать рис вместе с остатками воды, если таковые имеются. Перемешать рис с креветками и бульоном. Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать постоять еще минуты две-три. За это время рис дойдет до кондиции и пропитается соусом.

4. Вот и все!Ужин за 30-40 минут у вас готов.Быстро и необычайно вкусно!!!Приготовьте-не пожалеете!Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

317 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Китайская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8228

Понравилось: 317

Автор: Ольга

Создан: 10 апреля 2014, 21:28

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда

Дополнительная информация

Я очень люблю морепродукты.Креветки обожаю.Но одними креветками семью не накормишь и я нашла вот этот рецепт.Одним словом это блюдо можно назвать рассыпчатым роллом.)))Готовится быстро,особых навыков не требуется,а вкусно безумно!Очень советую попробовать.