Кукурузно-кокосовый заварной кекс
Ингредиенты
- 160 гр. кукурузной муки
- 110 гр. сахарног песка
- 2 яйца
- 200 мл. молока
- 70 мл. растительного масла
- 40 гр. кокосовой стружки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 0,5 ч.л. ванильной эссенции
- сахарная пудра "нффs" для посыпки
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле смешать кукурузную муку, сахар и соль.
Влить молоко и растительное масло.
Поставить на небольшой огонь и нагревать помешивая.
Заварить тесто в течении 5-6 минут. Остудить.
Ввести по одному яйца. Добавить кокосовую стружку, разрыхлитель и эссенцию. Перемешать до однородности.
Переложить тесто в силиконовую форму для кексов и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С примерно 30 минут (до сухой зубочистки). Охладить в форме.
Охлаждённый кекс переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Очень вкусный кекс получается. Если решите приготовить, то берите сразу двойную порцию. Я пекла одну и чуть не поплатилась за это. Сын 2/3 охлажденного кекса умял с молоком ещё до посыпки сахарной пудрой. так что не взыщите, показала на финальных фото то, что осталось.
Огромное спасибо автору за рецепт!
..с чайком бы его сейчас!
Заварное тесто! И кекс из него!!! ОООчень интересно! Привыкла,что из такого теста пироженое "Эклер" выпекается.Надо будет приготовить!!! Твоя шоколадная коврижка,кстати-очень вкусная!Фото в планшете.хотела показать.Позже скину.
Заварное тесто! И кекс из него!!! ОООчень интересно! Привыкла,что из такого теста пироженое "Эклер" выпекается.Надо будет приготовить!!! Твоя шоколадная коврижка,кстати-очень вкусная!Фото в планшете.хотела показать.Позже скину.
Очень аппетитный разлом у кекса !!!
а тут 2в1! Машуль, классный разрез, пушистый кекс 
Красавец! С молочком самое оно!
