Салат с языком и чечевицей на китайский манер.

Фото к рецепту: Салат с языком и чечевицей на китайский манер.
ДомашняяПростой
75513324

Ингредиенты

  • 1. чечевица черная от мистраль- ст. 200 мл. -вареной
  • 2. языки свиные- 3шт
  • 3. лук-1 средний
  • 4. морковь-1 некрупная
  • 5. перец сладкий-1 шт
  • 6. огурец свежий -некрупный
  • 7. чесночные стрелки-2 шт- или 3 зубка
  • 8. перец чили свежий- по возможностям
  • 9. соевый соус-3 ст.ложки
  • 10. сироп шиповника-1 ч.л.
  • 11. масло кунжутное-1 ст.ложка
  • 12. масло растительное-1 ч.л.
  • 13. зелень петрушки
  • для варки языка:
  • 14. соевый соус-0,5 ст.
  • 15. бадьян-1 целая звездочка
  • 16. лук-1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Языки промыть, залить холодной водой, довести до кипения. Слить и промыть языки. Залить свежим кипятком с соевым соусом, бадьяном и луковицей целиком. Варить минут 45 до мягкости. Остудить в бульоне до теплого состояния и очистить.

2. Черную чечевицу ополоснуть, залить холодной водой и довести до кипения. Дать прокипеть минут 7-8, остудить в отваре до теплого состояния, затем тщательно отцедить и обсушить.

3. Овощи помыть, что нужно- очистить и нашинковать не слишком тонкой соломкой. Лук нашинковать вдоль луковки. Огурец нарезать без серединки –толстую шкурку. Перец лучше нарезать уголочками.

4. В миске смешать язык, нарезанный брусочками, лук, чесночные стрелки и перец чили. Полить половиной соевого соуса и перемешать.

5. Раскалить вок с чайной ложкой растительного масла и слегка прогреть морковь и перец -овощи должны стать более яркими и аромат пойдет сильный. Выложить сверху на язык и перемешать. Убрать на холод.

6. К остывшему салату добавить огурец, чечевицу и нарубленную зелень. Смешать остаток соевого соуса и сиропа с кунжутным маслом, подлить салат. Еще раз перемешать и подавать на стол.

Пошаговые фото рецепта

Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 1
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 2
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 3
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 4
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 5
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 6
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 7
Салат с языком и чечевицей на китайский манер.: фото шаг 8

Дополнительная информация

Очень вкусный, сочный и пикантный салат. Сочетание свежих и прогретых овощей, пряностей, сочного языка….мммм….И черная  чечевица очень органично вписалась в этот хоровод -главное- не переварите ее- и тогда ее упругие зернышки украсят салат и своим ореховым привкусом и яркими капельками- блестками , делая его наряднее.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

krolya
17.03.2014 14:29

пока никого нету, пододвигай эту симпаичную тарелочку поближеlaugh

ogiway
17.03.2014 14:32

О-шустрик ты наш! Давай-тащи сама-там морковка вкуууусная!!!!!!!!angry

krolya
17.03.2014 15:33

angry

ella_b
17.03.2014 14:43

Оксанкин,честно,кроме шуток.Салат очень вкусный! Молодец!

ogiway
17.03.2014 14:44

angryСпасибо,дорогая! Угощайся-не селедка, чай!laugh

Alisa27
17.03.2014 15:07

Мммм))Вкуснятина)

ogiway
18.03.2014 03:53

sadАлиса-для любителей восточной кухни-хорошо!laugh  

Лена72

И я хочу!

ogiway
18.03.2014 04:00

laughТак в чем дело? Приезжай!angry

Olga
17.03.2014 15:00

Ксюша .. Браво .. 

ogiway
18.03.2014 04:00

angryСпасибо, дорогая!

принцесса специй

Отличный салат!

ogiway
18.03.2014 04:02

sadвкусненький, Сонечка!

byrenka
17.03.2014 16:23

Ну намешала вкусностей!!!! Классс!!!!!!!

ogiway
18.03.2014 03:36

laugh Потеплело у нас, запасы на балконе тают...намешаешь тутnoangry

antea
17.03.2014 16:21

Отличный салатик!

ogiway
18.03.2014 04:03

Спасибо, Анна Юлиановна!

avani
17.03.2014 18:31

Оксаночка, я так понимаю я уже к шапошному разбору или есть заначка?

ogiway
18.03.2014 03:39

laugh Есть еще! Настоялся-вкуснота!Налетай!

andreytsibulski

Оксан, язык проглотил !!!  Обалденно ! ! !

ogiway
18.03.2014 09:08

Спасибо, Андрюшенька!!!!!!!!!

Persona
18.03.2014 09:39

) ну что за кулинары пошли )) одна уши Омана готовит , другая язык)))) 

ogiway
18.03.2014 10:23

laugh ЭЙ-эй, это язык-кого можно язык, свинячий..ничего такого личного nofrownfrown Угощайся, Анечка!!!!!!!!!!angry

pinkflamingo1962

Оооочень вкусный салатик! Надо будет обязательно приготовить.

ogiway
18.03.2014 15:32

angryЛелик-не пожалеешь! Проверено на любимых!

sweta1
18.03.2014 12:25

ты же знаешь,твои "языческие" салаты,шаманка,я очень люблю!!!!клади с горочкой сразу!
 

ogiway
18.03.2014 15:32

noО-блин-все еще запущщщщенней...самолеты к нам из Москвы так-то летают...даааа.......Но-ежедневно!!!!!!!!!!!....frown

Lgrant (Лена)

Ням ням

ogiway
18.03.2014 15:34

angryна здоровье!!!!!!!

chudo
18.03.2014 12:44

хороший у вас манер получился ;)

ogiway
18.03.2014 15:35

А то!!!! Мы такие-манерные-жуть!angry

ма-ма

Оксаночка, вкусно, сытно, пикантно! :) А фото, фото для журнала? ;) 

ogiway
22.03.2014 12:30

laughТак и было-чесслово!  Журналы идут лесом-все на сайт!!!!!!!!!!!!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты