Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Изысканный плавленный сыр для принцесы из чечевицы и кешью

Попробуйте изысканный плавленный сыр для принцесы из чечевицы и кешью! Рецепт с чесноком, лимонным соком и пряностями. Удивите своих гостей!

Продукты

орехи кешью - 2/3 стак.
вода (горячая) - 1/2 стак.
сок лимонный - 1/2 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1/2 ч.л.
лук белый (сушеный) - 1/2 ч.л.
смесь перцев (молотая) - 1/3 ч.л.
желатин (или. 2 ч.л. агар-агара) - 1 ст.л.
чечевица - 1 ст.л.
имбирь - 1/2 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

1) Кешью насыпать в чашу блендера, добавить немного натёртого имбиря.

Закладывать все ингредиенты сразу в блендер не стоит, нужно делать это постепенно, тогда консистенция готового блюда будет идеальная.

2) Перемолоть до порошкообразной консистенции.

3) Тем временем отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде.

Желатин растворить в горячей воде, не кипятить! Если принцесса на горошине вегетарианка, можно использовать агар-агар.

4) Вареную чечевицу положить в блендер к орехам, взбить.

Залить желатин, добавить немного сока лимона, лук и чеснок,

перец молотый и немного соли, взбить.

5) Попробовать!

Вся прелесть заключается в том, что вкус уже есть, осталось довести его до идеального - в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (больше/меньше соли, перца и др.)

6) Перелить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике до полного застывания.

7) Из такого количества ингредиентов получится 170 гр. сыра.

8) Он отлично держит форму, его можно нарезать ломтиками и подавать - бутерброды, канапе, просто нарезка, в салаты - это просто находка.

Деткам тоже очень понравится, моя дочка в восторге!

9) Или же натереть на тёрке, например к макаронам или любому другому блюду, которые нуждается в сыре.

10) Нагреть, сыр расплавится, совсем "тягучим" он не станет, естественно, но получится очень вкусно.

Подходит для тех, кто молочные продукты не может употреблять воoбще.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12567

Понравилось: 19

Автор: Алёна

Создан: 16 марта 2014, 22:52

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Чечевица нужна красная или желтая, тогда цвет сыра получится красивый. Я использовала желтую
Сушеный чеснок - обязательно, если лука не будет - ничего страшного.
Я солю морской солью + смесь перцев свежемолотая.
Имбирь нужен свежий, сушеный лучше не класть.

Очень к месту будет мускатный орех молотый, по желанию.

Вы знаете, каждый у меня получается по разному, то как плавленные, а то и как обычные. Я сама не поуму почему так происходит. Думаю, скорее всего зависит от желатина. Иногда хорошо хорошо деожит форму, а иногда нет. Воды беру горячей 1/2 стакана на 1 столовую ложку желатина

ogiway

17 марта 2014, 14:44

Очень интересно...даже не представляю результата...надо попробовать....

TANCHITTA

17 марта 2014, 21:11

Необычно,удивительно!

nira60

17 марта 2014, 22:29

Очень интересный рецепт.

Людмила

18 марта 2014, 00:04

Сыр понравился, скажите, пожалуйста, а почему " Имбирь нужен свежий, сушеный лучше не класть. " Просто иногда у нас невозможно найти свежий имбирь