Пурим самех!//печенье "уши aмана "

Фото к рецепту: Пурим самех!//печенье  уши aмана

Ингредиенты

  • "уши "светлые с маковой начинкой:
  • мука пшеничная 260 гр.
  • крахмал кукурузный 40 гр.
  • масло сливочное 180 гр.
  • яйцо+желток,
  • разрыхлитель/соль чуть,
  • пудра сахарная 75 гр.
  • ваниль.
  • ...................
  • мак молотый 1/2 ст.(ёмкостью 250 мл. ),
  • молоко 125 мл.,
  • цедра лимона 1-2 ч.л.
  • мёд жидкий 2-3 ст.л.
  • "уши" тёмные с творожным кремом,
  • чёрным шоколадом и вишнями:
  • мука пшеничная 260 гр.
  • крахмал кукурузный 40 гр.
  • масло сливочное 180 гр.
  • яйцо,
  • разрыхлитель/соль чуть,
  • пудра сахарная 75 гр.
  • ваниль,
  • чёрный шоколад тёртый 50 гр.
  • сок апельсина 2-3 ст.л.
  • ....................
  • творожный сыр(филадельфия,буко)150-200 гр.
  • вишни в сиропе 50 гр.
  • мак молотый 1-2 ст.л.
  • сахар ,
  • ваниль.

Пошаговый рецепт приготовления

Добрый день!

Поздравляю всех своих друзей,живущий в разных концах света:

в Израиле,Америке,Франции,России,Украине и Германии

с весёлым праздником ПУРИМ!

Веселитесь,друзья,будьте здоровы и счастливы,

мира и добра всем нам!

Традиционно угощаю всех вкусным печеньем

Гоменташен или "Уши Aмана".

1)Просеиваем муку,крахмал,соль,разрыхлитель

и сахарную пудру в ёмкость,

перемешиваем,натираем туда твёрдое сливочное масло,

пересыпаем мукой,добавляем ваниль и яйцо с желтком,

быстро замешиваем тесто,кладём в плёнку

и убираем в холод на час.

В кастрюльке доводим до кипения молоко,

подсыпаем мак и цедру лимона,варим до загустения,

снимаем с огня ,подмешиваем мёд и остужаем.

2)Точно так же готовим второе тесто,с одной лишь разницей,

что добавляем одно яйцо,тёртый шоколад и сок апельсина .

Также заворачиваем в плёнку и убираем в холод на час.

В ёмкости перемешиваем творожный сыр с молотым маком,

порезанными мелко вишнями ,ванилью и сахаром (по вкусу!).

Готовое тесто раскатываем между плёнкой

и нарезаем кружочками (25-28 штук-каждое),

кладём в центр каждого по ч.л. начинки,

зажимаем края так,чтобы получились треугольники-"уши".

Перекладываем на пергамент

и печём в разогретой до 200° в течении 12-15 минут.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5634789603169251.028
sweta1

Кухня: Еврейская

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Гоменташен (пурим самех!)


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
28  человек оценили
Сохранить рецепт
18 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ella_b
16.03.2014 19:02

Пурим самэах,Светик!!! Озней Амман тебе удались на славу! И,даже,более чем! У нас в Израиле у тебя бы эти уши с руками оторвали!

sweta1
16.03.2014 19:18

Эллочка,будь здорова ,дорогая!!!И Леночке-привет и поздравления!

krolya
16.03.2014 19:17

нам и того и того, пжта

sweta1
16.03.2014 18:54

не жалко!Кушай их ,Зайка,и веселись!

allenka(alarm clock)

Ушки делали,знаем как вкусно!А посему - угоститься бы ? я уж и кофейку плеснула с бейлисом щедренько,а сейчас смотрю - ну вот ушек -то мне и не хватало!

sweta1
16.03.2014 19:33

ты...это ...surpriseплесни-ка и мне БейлисУ щедро так в кофей,буду!а я тебя "ушами" накормлю!!!

allenka(alarm clock)

ну такие уши равноценный обмен на щедрый дриньк Бейлисаangry

sweta1
16.03.2014 19:36

byrenka
16.03.2014 19:42

Нам бы энтих ушек!!!!!!!!!!!!!!!!!!

sweta1
16.03.2014 23:03

кушай,бери,угощайся!Вкусное печенье,ага!

TANCHITTA

СимпатиШные "УШКИ"!!!!!!!!!!!
 

sweta1
16.03.2014 23:04

ну,не знаю,какие они там симпатиШНые,но вкусные точно!

ogiway
16.03.2014 20:11

laughАх, какие ушки были у Светушки!!!!!!!!!! Потому как такая красота не залежится!!!!!!!!!!!

sweta1
16.03.2014 23:05

они и ещё пока есть!Ксю,я их много напекла!и оба сорта хороши....

sweta1
16.03.2014 23:07

surprise

ма-ма

Светочка, чудесные печеньки! :) 

sweta1
16.03.2014 23:06

это точно,Светланка!

ма-ма

к чаю к утреннему хочу! ;)

sweta1
16.03.2014 23:33

хочешь-будет!будем колдовать.....

ната777

Вкусные и красивые ушки. Спасибо.

sweta1
16.03.2014 23:08

и Вам большое спасибо!

sweta1
16.03.2014 23:09

surprise

Olga
16.03.2014 22:57

Каких только  Праздников в мире нет !!! Спасибо , Светочка , за поздравления , за угощения ... Название веселое ... Рецепт понравился , особенно с маком !!! 

sweta1
16.03.2014 23:10

это точно,Олечка!Праздников в мире  много и разных!И пусть будут они,пусть веселится народ и кушает вкусное печенье!

Olga
23.03.2014 00:06

 Светик ... Какие " ушки " я напекла ! Вкусно ! Спасибки !!! 

sweta1
24.03.2014 21:12

молодец!!!!Молодец,что испеклаangry!Ну и вкусно вам там было,я -то знаю.....

Лена72

хороши

sweta1
16.03.2014 23:10

 а  то!спасибо!sad

krisenok
16.03.2014 22:41

Очень вкусные ушки! 

sweta1
16.03.2014 23:11

Благодарю!!!surprise

avani
16.03.2014 23:46

Самые вкусные ушки

sweta1
17.03.2014 18:20

это точно,Светлана!спасибо!

Persona
17.03.2014 00:21

Дэушка, это какого Омана вы лишили ушей ))))))))

sweta1
17.03.2014 18:19

 

злого,противного....ага!жуй,с чаем,знаешь,как вкусно!

chudo
17.03.2014 11:39

вкусные, однако, ушки получились

sweta1
17.03.2014 17:55

спасибо,Танечка!старалась....surprise

dik723
17.03.2014 12:39

С праздикам Пурим всех! Молодец Света,классные ушки вышли!

sweta1
17.03.2014 18:20

Дим,спасибо!надеюсь,подарок удался....surprise.
 

sweta1
17.03.2014 18:21

sweta1
18.03.2014 20:51

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты