Вход | Регистрация
Пурим самех!//печенье "уши aмана "
Ингредиенты
- "уши "светлые с маковой начинкой:
- мука пшеничная 260 гр.
- крахмал кукурузный 40 гр.
- масло сливочное 180 гр.
- яйцо+желток,
- разрыхлитель/соль чуть,
- пудра сахарная 75 гр.
- ваниль.
- ......................................
- мак молотый 1/2 ст.(ёмкостью 250 мл. ),
- молоко 125 мл.,
- цедра лимона 1-2 ч.л.
- мёд жидкий 2-3 ст.л.
- "уши" тёмные с творожным кремом,
- чёрным шоколадом и вишнями:
- мука пшеничная 260 гр.
- крахмал кукурузный 40 гр.
- масло сливочное 180 гр.
- яйцо,
- разрыхлитель/соль чуть,
- пудра сахарная 75 гр.
- ваниль,
- чёрный шоколад тёртый 50 гр.
- сок апельсина 2-3 ст.л.
- ........................................
- творожный сыр(филадельфия,буко)150-200 гр.
- вишни в сиропе 50 гр.
- мак молотый 1-2 ст.л.
- сахар ,
- ваниль.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Поздравляю всех своих друзей,живущий в разных концах света:
в Израиле,Америке,Франции,России,Украине и Германии
с весёлым праздником ПУРИМ!
Веселитесь,друзья,будьте здоровы и счастливы,
мира и добра всем нам!
Традиционно угощаю всех вкусным печеньем
Гоменташен или "Уши Aмана".
1)Просеиваем муку,крахмал,соль,разрыхлитель
и сахарную пудру в ёмкость,
перемешиваем,натираем туда твёрдое сливочное масло,
пересыпаем мукой,добавляем ваниль и яйцо с желтком,
быстро замешиваем тесто,кладём в плёнку
и убираем в холод на час.
В кастрюльке доводим до кипения молоко,
подсыпаем мак и цедру лимона,варим до загустения,
снимаем с огня ,подмешиваем мёд и остужаем.
2)Точно так же готовим второе тесто,с одной лишь разницей,
что добавляем одно яйцо,тёртый шоколад и сок апельсина .
Также заворачиваем в плёнку и убираем в холод на час.
В ёмкости перемешиваем творожный сыр с молотым маком,
порезанными мелко вишнями ,ванилью и сахаром (по вкусу!).
Готовое тесто раскатываем между плёнкой
и нарезаем кружочками (25-28 штук-каждое),
кладём в центр каждого по ч.л. начинки,
зажимаем края так,чтобы получились треугольники-"уши".
Перекладываем на пергамент
и печём в разогретой до 200° в течении 12-15 минут.
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
Пурим самэах,Светик!!! Озней Амман тебе удались на славу! И,даже,более чем! У нас в Израиле у тебя бы эти уши с руками оторвали!
Эллочка,будь здорова ,дорогая!!!И Леночке-привет и поздравления!
нам и того и того, пжта
не жалко!Кушай их ,Зайка,и веселись!
Ушки делали,знаем как вкусно!А посему - угоститься бы ? я уж и кофейку плеснула с бейлисом щедренько,а сейчас смотрю - ну вот ушек -то мне и не хватало!
ты...это ...
плесни-ка и мне БейлисУ щедро так в кофей
,буду
!а я тебя "ушами" накормлю
!!!
ну такие уши равноценный обмен на щедрый дриньк Бейлиса
Нам бы энтих ушек!!!!!!!!!!!!!!!!!!
кушай,бери,угощайся!Вкусное печенье,ага!
ну,не знаю,какие они там симпатиШНые,но вкусные точно!
они и ещё пока есть
!Ксю,я их много напекла!и оба сорта хороши....
Светочка, чудесные печеньки!
это точно,Светланка!
к чаю к утреннему хочу!
хочешь-будет!
будем колдовать.....
Вкусные и красивые ушки. Спасибо.
и Вам большое спасибо!
Каких только Праздников в мире нет !!! Спасибо , Светочка , за поздравления , за угощения ... Название веселое ... Рецепт понравился , особенно с маком !!!
это точно,Олечка!Праздников в мире много и разных!И пусть будут они,пусть веселится народ и кушает вкусное печенье!
а то!спасибо!
Очень вкусные ушки!
Благодарю!!!
Самые вкусные ушки
это точно,Светлана!спасибо!
Дэушка, это какого Омана вы лишили ушей ))))))))
злого,противного...
.ага!жуй,с чаем,знаешь,
как вкусно!
вкусные, однако, ушки получились
спасибо,Танечка!старалась....
С праздикам Пурим всех! Молодец Света,классные ушки вышли!
Дим,спасибо
!надеюсь,подарок удался....
.