Блины на кокосовом молоке с кокосовой стружкой.

• 2 яйца
• 2 ст.л. муки
• 2 ст.л. крахмала
• 1 ст. кокосового молока
• 2 ст.л. кокосовой стружки
• 1 ст.л. растительного масла
• щепотка соли
• 1 ст.л. сахара для готовых блинов
• 1 ст.л. сливочного масла для готовых блинов
• ванильное мороженое для подачи

1. Яйца смешать с солью, мукой, стружкой, крахмалом.

2. Постепенно ввести кокосовое молоко, взбивая венчиком.

3. В конце влить растительное масло.

4. Блины по этому рецепту можно жарить сразу. Пожарить тонкие блинчики.

5. Горячие блины смазывать сливочным маслом и посыпать сахаром.

6. Подавать с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!