Нормандские блинчики

Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками.

Обжарить на сливочном масле до мягкости.

Муку соединить с дрожжами и молотыми овсяными хлопьями.

Непрерывно помешивая, ввести яичные желтки и молоко.

Затем добавить соль, сахарную пудру и обжаренные яблоки, хорошо перемешать.

Аккуратно подмешать взбитые в крепкую пену белки.

На сковороде, смазанной маслом, выпечь блины с двух сторон до румяной корочки.

Сливки взбить в пышный крем по инструкции на пакетике.

Блинчики смазать сливками, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!