Глянцевая фасоль "терияки" от Мисс 077

Фото к рецепту: Глянцевая фасоль "терияки"

Ингредиенты

конкурс мистраль!
1. уксус (рисовый) — 1 ст.л.
2. масло кунжутное — 1 ч.л.
3. соус соевый — 100 мл.
4. сахар (коричневый) — 80 г
5. масло растительное — 50 мл.

6. перец болгарский красный — 1 шт
7. лук репчатый — 1 шт
8. фасоль мистраль (кидни) — 1 ст.
9. имбирь (порошок) — 1 ч.л.
10. крахмал кукурузный — 2 ст.л.
11. кунжут (семена) — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль замочить на 4 часа. Перед приготовлением воду слить, залить свежей водой, дать фасоли закипеть, опять слить воду, залить свежей, довести до кипения и варить при открытой крышке 1 час на медленном огне. Солится фасоль в конце. Эту фасоль можно не солить.

2. Для соус терияки понадобится: полстакана воды, соевый соус, рисовый уксус, сухой имбирь, кунжутное масло, семена кунжута, коричневый сахар и кукурузный крахмал.

3. Смешать все ингредиенты кроме крахмала и семян кунжута и кипятить 3 минуты. Крахмал развести в 2 столовых ложках воды, залить и варить до загустения, добавить семена кунжута.

4. Тонкими полосками нарезать репчатый лук и болгарский перец.

5. На раскалённой сковороде обжарить на растительном масле лук и перец.

6. Добавить к овощам сваренную фасоль вместе с 2 ложками отвара, тушить пару минут, добавить 2 столовые ложки соуса терияки. Остальной соус можно использовать для приготовления других блюд.

Важно отметить, что согласно этикету блюда японской кухни мужчины могут употреблять как руками, так и с помощью палочек, женщины лишены этой возможности - они имеют право пользоваться только палочками для еды.

Дополнительная информация

Однажды муж пригласил к обеду друзей. Я готовила жаркое по какому-то восточному рецепту. Я тогда еще не была близко знакома с перцем Чили и только начинала готовить. Короче говоря, бухнула в жаркое полтора стручка. Даже не спрашивайте, о чем в тот момент думала.
Воспитанный муж моей подруги и сама подруга с каменным лицом доели все, что было на тарелке, хотя я и предлагала другие блюда. После того, как я пошла относить посуду, подошел мой муж и сказал мне, что есть больше ни в коем случае нельзя))) Как же мне было страшно неудобно и неловко…Благо, друзья они нам очень близкие, и все это было обращено в шутку. Теперь я всегда знаю меру, особенно с перцем!))