Соус к долме
Вкусный соус к долме с луком репчатым, курагой, томатной пастой, черным перцем, солью, сахаром и корицей — идеальное дополнение для вашего блюда!
Продукты
- лук репчатый - 1 кг.
- курага - 400 г
- томатная паста - 400 г
- черный молотый перец
- соль
- сахар
- молотая корица
Пошаговый способ приготовления
Маленькие голубцы в виноградных листьях знают все. Мою долму (нежирная говядина, рис (не отваривать!), зелень кинзы - завернуть в виноградные листья и сварить) любят все мои знакомые и поэтому часто просят меня приготовить ее для какого-нибудь торжества.
Чтобы было вкусно и сразу можно было бы красиво подать долму на стол, я придумала для нее свой соус, который оценили все мои друзья.
Итак: в глубокую металлическую кастрюлю налить на 1 см растительного масла и высыпать нарезанный соломкой репчатый лук, обжарить до золотистого цвета, долить водой - 1 литр и всыпать нарезанную соломкой курагу, дать хорошо прокипеть, добавить томатную пасту, соль, сахар (по вкусу, но сахара должно быть в два раза больше соли), чайную ложку черного молотого перца и чайную ложку корицы, перемешать, дать закипеть.
Этого количества соуса хватает на 5-литровую кастрюлю долмы (меньше готовить не получается), каждый слой долмы заливаем соусом, даем закипеть и настояться.
Никаких дополнительных соусов уже не надо.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
255 человек оценили
16 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
29 октября 2007, 20:27
29 октября 2007, 21:05
29 октября 2007, 21:49
14 декабря 2007, 22:46
18 января 2008, 16:37
06 августа 2013, 13:01
08 августа 2013, 15:21
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти