Соус к долме

Конечно! Вот расчёт калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для указанных продуктов:

1. Лук репчатый — 1 кг

• Калории: ≈ 40 ккал на 100 г
  
• Общие калории: 400 ккал
  
• Белки: ≈ 1.2 г на 100 г
  
• Общий белок: 12 г
  
• Жиры: ≈ 0.1 г
  
• Углеводы: ≈ 9 г
  
• Общие углеводы: 90 г

2. Курага — 400 г

• Калории: ≈ 250 ккал на 100 г
  
• Общие калории: 1000 ккал
  
• Белки: ≈ 3.4 г на 100 г
  
• Общий белок: 13.6 г
  
• Жиры: ≈ 0.5 г
  
• Углеводы: ≈ 62 г
  
• Общие углеводы: 248 г

3. Томатная паста — 400 г

• Калории: ≈ 82 ккал на 100 г
  
• Общие калории: 328 ккал
  
• Белки: ≈ 4.6 г на 100 г
  
• Общий белок: 18.4 г
  
• Жиры: ≈ 0.5 г
  
• Углеводы: ≈ 19 г
  
• Общие углеводы: 76 г

4. Специи и припаски (черный молотый перец, соль, сахар, корица)

Белки, жиры и калории в специях с учетом малых количеств — незначительны, но для полноты:

• Черный молотый перец (например, 5 г):
  Калории:≈ 12 ккал
  Белки:≈ 0.5 г
  Жиры:≈ 0.1 г
  Углеводы:≈ 2 г

• Соль — калорийность пренебрежимо мала, но в больших количествах вызывает натрий.

• Сахар (например, 10 г):
  Калории:≈ 40 ккал
  Белки:0 г
  Жиры:0 г
  Углеводы:≈ 10 г

• Молотая корица (например, 5 г):
  Калории:≈ 12 ккал
  Белки:0.2 г
  Жиры:0.1 г
  Углеводы:≈ 4 г

Итоговая сводка (без учета очень малых количеств специй):

Общий итог:

• Калории: ≈ 1792 ккал
• Белки: ≈ 44 г
• Жиры: ≈ 4.7 г
• Углеводы: ≈ 430 г

Обратите внимание, что данные приблизительные и зависят от точных марок продуктов и их точного веса. Специи и соль внесены в минимальном количестве, их влияние на калорийность и макроэлементы незначительно.

Если нужно точнее или по другим параметрам — скажите!