Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Веджетериан пизане или итальянская доставка в читу

Итальянская доставка в Читу: насладитесь вкусным вегетарианским пизане с брюссельской капустой, морковью, луков-пореем и ароматным соусом «песто».

Продукты

10 шт. брюссельской капусты
500 мл молока
1 лук-порей (белая часть)
1 морковь
половина болгарского красного перца
50 г сливочного масла
100 г «пармиджано реджано»
3 ст.л. оливкового масла
смесь перцев и соль
для подачи:
соус «песто», базиликовое оливковое масло, «пармиджано реджано», свежие листья базилика

Пошаговый способ приготовления

Кочанчики брюссельской капусты промыть, обсушить, порезать на четвертинки. Отварить капусту в молоке на среднем огне до полуготовности.

Морковь нарезать полукольцами, лук-порей – кольцами, болгарский перец – короткими брусочками. Обжарить на подсолнечном масле лук и морковь. Как только морковь станет мягкой, добавить болгарский перец.

Достать капусту из молока и добавить ее к обжарке, приправить специями, потушить пару минут. В конце добавить сливочное масло.

В жаропрочные формочки выложить овощи слоями, пересыпая натертым на мелкой терке сыром. Последний слой сыра делаем потолще.

Запекать в духовом шкафу при температуре 180ºC 10 минут.

Выложить из формочки на тарелку подать горячим с соусом «Песто», базиликовым маслом, сыром.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5961

Понравилось: 17

Автор: krisenok

Создан: 13 февраля 2014, 23:39

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

На «Кулинаре» есть милые традиции, одной из которых является посвящение блюда своему другу. Среди кулинаров есть невероятно душевный, остроумный и очень щедрый человек с неиссякаемой энергией и превосходным чувством юмора, такта и самоиронии. Идея «подарить» этот рецепт возникла у меня в процессе работы с брюссельской капусткой. Оксаночка, ogiway, спешу угостить тебя! Очень надеюсь, что тебе понравится!

Блюдо родом из итальянской Пизы, попробуйте его приготовить, уверена, Вас очарует манящий вкус, пропитанный дыханием тосканского лета с его пьянящими ароматами.

P.S. В оригинальном рецепте подавался соус на основе красного сухого вина с травами, который я попросту заменила «Песто» и базиликовым оливковым маслом.

Хо!!!!!! Конечно, мне понравится!!!!!!!!! Из свежей, не мороженной капустки-то!!!!!! ТАкое красивое, вкусное и полезное блюдо!!! Да еще и со слониками ушастыми!!!!! Спасибо, Наташенька, так приятно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ella_b

14 февраля 2014, 08:53

Я не большой любитель брюссельской капусты.Но,вот в таком виде съела бы! Очень интересное блюдо! Тем более,с таким посвящением.Оксана достойна всех тех добрых слоб,которые,Вы,Наташа,о ней написали!

ella_b

14 февраля 2014, 08:56

Слов,пардон...Нет русской клавиатуры,промазала....

passion1963

14 февраля 2014, 09:19

Какое посвящение! Вкусное овощное рагу!!!

andreytsibulski

14 февраля 2014, 10:12

Вкусно, любим брюсельскую !!!

krisenok

14 февраля 2014, 10:29

Попробуйте, Ольга, вкусно и просто!

krisenok

14 февраля 2014, 10:31

Оксаночка, рада, что оценила, пока готовила, думала о тебе! Угощайся!

krisenok

14 февраля 2014, 10:39

Приятно находиится в одном сообществе с милыми и позитивными людьми, которым хочется сделать маСенький сюрприз! Я сама раньше брюссельскую капустку детям только готовила, но после этого рецепта и я ее полюбила!

krisenok

14 февраля 2014, 10:41

Спасибо, Виктория!

krolya

14 февраля 2014, 11:37

Ах, какое блюдо нашему Оксику досталось

Persona

14 февраля 2014, 11:59

Пиза ..название какое интересное ))) ооочень вкусно !!

krisenok

14 февраля 2014, 12:15

Зоенька, на всех хватит!