Компот

Соленья и маринады

Наполеончик ягоды на снегу с легким кремом клюквенно творожным с клубникой и бананом

Name: Наполеончик "ягоды на снегу" с легким кремом клюквенно- творожным с клубникой и бананом!
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: слоеное тесто; клюква свежая или замороженная; клюква вяленая; клубника замороженная; творог 9%; банан; взбитые сливки; сахарная пудра с натуральной ванилью; желатин

Насладитесь Наполеончиком "ягоды на снегу" с легким кремом из клюквы и творога, клубникой и бананом! Слоеное тесто, свежая клюква, сливки и ваниль.

Продукты

слоеное тесто - 250 г
клюква свежая или замороженная - 40 г
клюква вяленая - 30 г
клубника замороженная - 90 г
творог 9% - 260 г
банан - 200 г
взбитые сливки - от 20 до 100 г
сахарная пудра с натуральной ванилью - 2 ч.л.
желатин - 1 ст.л.
вода - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Дать желатину набухнуть и растопить его на водяной бане, остудить до 40 гр.

Клубнику и клюкву, если она замороженная оттаять.

Тесто разделить на 4 части (каждую 125 гр пластину0, раскатать и натыкать вилкой.

Поставить в нагретую духовку темп. 200 градусов, и испечь до золотистого цвета, у меня испеклись за 10 мин.

Коржи выложить на стол и дать остыть. (у меня 2 коржа были съедены сразу после остывания

Пока коржи остывают, приготовим нежный крем:

Банан, творог, клубнику и клюкву свежую (или оттаянную) и вяленую взбить тщательно блендером, добавив ванильную пудру.

Тонкой струйкой добавить желатин и снова взбить.

Коржи промазываем густо кремом.

Даем немного "отдохнуть" тортику и украшаем взбитыми сливками, ягодами клубники и клюквы, веточками розмарина, живыми цветами (по желанию! и нарезаем на порционные кусочки.

С ароматным чаем- замечательно! Приятного аппетита Вам и Вашим близким! Угощайтесь!