Праздничное полено из белого шоколада с клюквой

Фото к рецепту: Праздничное полено из белого шоколада с клюквой

Ингредиенты

  • 500 мл. молока( у меня 3,2%)
  • 2 яйца
  • 4 желтка
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 50 мл. белого рома( я не клала за неимением)
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. белого шоколада
  • 250 мл. жирных(33%) сливок
  • цедра 1 апельсина
  • 70-80 гр. клюквы
  • 50 гр. кураги

Пошаговый рецепт приготовления

Молоко вскипятим с ванильным сахаром

Яйца разделяем на белки и желтки.

Все 6 желтков взбиваем с сахаром на водяной бане до получения кремообразной массы.

Вливаем, помешивая, ванильное молоко.

Шоколад распускаем на водяной бане и подмешиваем к крему.

Переставляем миску с кремом в ёмкость с холодной водой и взбиваем крем венчиком, пока он не остынет, добавляем ром.

Курагу мелко нарезаем.

Белки и сливки по отдельности взбиваем в крепкую пену.

Подмешиваем к крему сначала сливки, затем белки.

Добавляем цедру, клюкву, курагу.

Выкладываем массу в прямоугольную форму, выстланной пищевой плёнкой, и убираем в морозилку на 5 часов.

Готовое полено опрокидываем на блюдо и удаляем плёнку( если у Вас не получилось перевернуть, то опустите на 2 секундочки в горячую воду, только не перестарайтесь!!!))).

И наслаждаемся десертом- а-ля мороженое))))

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Какое -же оно нежное, особенно если немножечко поддтаит а с чашечкой кофе или ароматного чая, это просто блаженство. Не смотря на то, что у нас сейчас -20, ели мы его с наслаждением,  и  с большим удовольствием Вас угощаем


5.04.5393627546352371.022
krolya

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Petites crèmes 3 chocolats. маленькие кремовые десерты «шоколадное трио».

Участвует в конкурсе: Новый год со вкусом клюквы!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
20 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
allenka(alarm clock)

Какая вкуснятинка!!!Зайка,я первая - мне кусочек побольше!surprise

krolya
24.01.2014 16:30

отрезай от душиlaugh

Svettt
24.01.2014 16:38

О, Зоенька, какая вкуснятинка! Блеск! Дааай, кусочек, ну маааахонький, ну чего тебе жалко?

Лена72

У меня одни возгласы.слова пропали, зайка, делись!

avani
24.01.2014 16:50

Ой как вкусно. Мне кусочек пожалуйста

krolya
24.01.2014 17:18

девочки, режем. режем, оно длинное

Persona
24.01.2014 20:15

какой разрез аппетитный!

Alisa27
24.01.2014 16:54

Ммммм...Какая красААтища!

Наталья

Зоенька, как же у тебя вкусненько! Шикарное полено! 

krolya
24.01.2014 17:18

vvp
24.01.2014 17:28

Зоюшка,а это внизу - расслоение?Похоже на основу.Но в рецепте ничего такого не нашлаКак здорово,что с клюквой!Оттеняет она сладость шоколада.

krolya
24.01.2014 17:59

Валечка, оно так само расслоилосьsurprise , я к этому не имею отношениеblushспасибоangry

sweta1
24.01.2014 18:38

АААААААААА и ОООООООООООООО!слышишь вопли?!это я....я к тебе хочу и пусть у тебя там -20° на дворе,дома-то тепло и ТАКОЕ угощение!!!Браво!angry

krolya
24.01.2014 19:12

ждём

sweta1
24.01.2014 19:21

Кудесница

Зоенька, восхищена!!! Вот это полешко!!! БРАВИССИМО!!! 
 

Olga
24.01.2014 18:57

Зоенька , какое вкусное , нежное ... Наслаждение !!!! 

sentyabr
24.01.2014 19:08

Зоенька, разрез умопомрачительный, прям залюбовалась! Представляю, сколько было удовольствия!

krolya
24.01.2014 19:13

спасибо, девочки

Persona
24.01.2014 20:14

Зоюшка,огрей меня этим поленом )))))))))))))))))))))))))

krolya
24.01.2014 22:38

а получи

lira_s
24.01.2014 21:25

Зайка, я тож к тебе на полено, и не пугает нас мороз  Лошадка знакомая 

krolya
24.01.2014 22:37

angry

ogiway
24.01.2014 21:41

Ух ты ж!!!!!!!!!!!! Вот это поленоооо! Оличная штука!!!!!!!

манюша

Нет слов как оно мне нравится!

krisenok
24.01.2014 22:07

Какая красота! Хочу! Хочу! Хочу!

Tamara Shepeleva

Вот это рецептик на ночь Просто чудесное полено вышло! Браво

antea
24.01.2014 22:22

Какая прелесть! Очень аппетитно!

krolya
24.01.2014 22:39

спасибо, мои хорошие

andreytsibulski

Очень аппетитное полено !!!  

ма-ма

Зоенька, симпатиШное поленце! :)

krolya
25.01.2014 19:36

Спасибо, Андрюша и Светочка

tatian-1956

Вот это даааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 

irina-kolyshkova

Нежно-белоснежноlaugh

krolya
27.01.2014 14:30

спасибочкиangry

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты