Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Праздничное полено из белого шоколада с клюквой

Праздничное полено из белого шоколада с клюквой и курагой: сливки, яйца, ваниль и цедра апельсина создают неповторимый вкус для вашего стола!

Продукты

500 мл молока( у меня 3,2%)
2 яйца
4 желтка
10 г ванильного сахара
50 мл белого рома( я не клала за неимением)
100 г сахара
100 г белого шоколада
250 мл жирных(33%) сливок
цедра 1 апельсина
70-80 г клюквы
50 г кураги

Пошаговый способ приготовления

Молоко вскипятим с ванильным сахаром

Яйца разделяем на белки и желтки.

Все 6 желтков взбиваем с сахаром на водяной бане до получения кремообразной массы.

Вливаем, помешивая, ванильное молоко.

Шоколад распускаем на водяной бане и подмешиваем к крему.

Переставляем миску с кремом в ёмкость с холодной водой и взбиваем крем венчиком, пока он не остынет, добавляем ром.

Курагу мелко нарезаем.

Белки и сливки по отдельности взбиваем в крепкую пену.

Подмешиваем к крему сначала сливки, затем белки.

Добавляем цедру, клюкву, курагу.

Выкладываем массу в прямоугольную форму, выстланной пищевой плёнкой, и убираем в морозилку на 5 часов.

Готовое полено опрокидываем на блюдо и удаляем плёнку( если у Вас не получилось перевернуть, то опустите на 2 секундочки в горячую воду, только не перестарайтесь!.

И наслаждаемся десертом- а-ля мороженое

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 11107

Понравилось: 22

Автор: krolya

Создан: 24 января 2014, 15:59

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Какое -же оно нежное, особенно если немножечко поддтаит а с чашечкой кофе или ароматного чая, это просто блаженство. Не смотря на то, что у нас сейчас -20, ели мы его с наслаждением, и с большим удовольствием Вас угощаем