Варенье

Компот

Соленья и маринады

Селедка с луком маринованная в клюквенном соусе

Попробуйте селедку с луком, маринованную в клюквенном соусе. Слабо-соленая, жирная, с коричневым сахаром и уксусом — идеальная закуска для праздника!

Продукты

селедка слабо- соленая крупная жирная 1 шт
клюква - 100 г
лук репчатый - 80 г
сахар коричневый - 2 ст.л. ( у меня 1 ст.л. )
винный или яблочный уксус - 2 ст.л. (у меня 1 ст.л. )
вода - 100 мл.
свежемолотый черный перец- маленькая щепотка

Пошаговый способ приготовления

Селедку разделать на филе и нарезать небольшими кусочками.

Лук нарезать полукольцами.

Для маринада:

В эмалированной кастрюле клюкву залить 100 мл воды и довести до кипения. Проварить 3 минут, добавить сахар, уксус, проварить еще 2 минуты.

Достать шумовкой 1/2 часть клюквы и раздавить. Отправить опять в кастрюлю, довести до кипения и залить горячим маринадом лук.

Остудить.

В маринад с луком положить селедку и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12529

Понравилось: 37

Автор: ма-ма

Создан: 19 января 2014, 00:21

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Ну о-оочень вкусная селедочка с лучком! Рекомендую приготовить!

Димочка, спасибо! Попробуй с клюквой, ну очень- очень вкусно! Приготовила в рамках конкурса и была счастлива- получилось на бис! Моя свекровь даже маринад весь скушала!

ма-ма

19 января 2014, 21:17

Спасибо, Аллочка! Согласна с тобой на все 100!

krisenok

19 января 2014, 22:50

100%! С праздником!

ма-ма

19 января 2014, 23:19

спасибо!

fanny

20 января 2014, 00:15

Гы-гы, Свет, я готовила почти такую же вчера, только вместо уксуса - портвейн!