Салат с жаренными креветками, рукколой и пармезаном

• креветки (очищенные) - 150 г
• помидоры (черри) - 200-250 г
• перец сладкий - 1 шт. (средний)
• маслины без косточки- 15-20 шт.
• руккола - 1 пучок
• сыр пармезан - 60-80 г
• кедровые орешки - 1 ст.ложка
• растительное масло - 1,5-2 ст.л.
• оливковое масло - 2-3 ст.л.
• соль - 0,5 ч.л.
• перец черный молотый - 0,25 ложки
• сок лимона - 1-2 ст.л.

Креветки очистить.

Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, и обжарить с двух сторон (всего 5-7 митнут), сбрызнуть соком лимона во время жарки.

Сладкий перец нарезать полосками.

Оливки порезать на 4 части.

Помидоры черри порезать пополам.

Сыр натереть на крупной терке.

Рукколу порвать руками.

Соединить все ингредиенты, добавить кедровые орешки, поперчить-посолить. Заправить оливковым маслом.