Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат из чечевицы с курицей

Вкусный салат из чечевицы с курицей, яблоком и зеленым салатом. Полейте заправкой из масла, лимона и уксуса. Простой и полезный рецепт!

Продукты

грудка куриная - 100 г
масло оливковое (для обжарки) - 1 ст.л.
соль
перец -
чечевица красная - 50 г
яблоко зеленое - 1 небольшое (понадобится не все)
зеленый салат - 1 пучок
заправка:
масло оливковое - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
уксус винный ( у меня красный, но лучше взять белый) - 2 ч.л.
сахар - 1 щепотка
зеленый лук - пара перьев
соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Сначала сварим чечевицу. Красная чечевица варится очень быстро, и главное в данном рецепте ее не переварить. Она должна остаться целыми монетками, без намека на разваривание, но при этом быть мягкой.

Промываем чечевицу, заливаем водой, солим и варим на небольшом огне до мягкости, постоянно проверяя готовность. Затем откидываем на сито, промываем.

2. Затем подготовим куриную грудку. Посолим, поперчим ее и обжарим на оливковом масле.

3. Приготовим заправку. Для этого смешаем Уксус, лимонный сок, сахар, соль, оливковое масло и нарезанный колечками зеленый лук.

4. Яблоки нарежем тонкими дольками. Обработаем их лимонным соком, чтобы не потемнели.

5. Курицу нарежем тонкими ломтиками.

6. На тарелки выложим салатные листья, а сверху — чечевицу, курицу и яблоки. Сверху польем заправкой. Обратите внимание: заправка может уйти не вся, ориентируйтесь по вкусу, она довольно кислая.

7. Приятного аппетита!