Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулет из куриного филе с клюквенным соусом

Попробуйте рулет из куриного филе с клюквенным соусом! Половинки куриного филе, замороженная клюква, специи и базилик создадут идеальное блюдо!

Продукты

2 половинки куриного филе
200 г замороженной клюквы
1 ст.л. сахара
1/4 ч.л. соли
черный молотый перец
мускатный орех
1 зубок чеснока (можно без него)
веточка базилика

Пошаговый способ приготовления

1. Филе разрезать как книжку, хорошо отбить и выложить в один прямоугольный пласт.

2. Клюкву выложить в сотейник и поставить на огонь, когда ягоды полопаются, добавить соль, сахар и специи, снять с огня, остудить. (Соль, сахар и специи можно корректировать по своему вкусу.) Добавить пропущенный через пресс чеснок.

3. Полученным соусом смазать филе. Сверху разложить листочки базилика. Затем свернуть рулет, обмотать кулинарной нитью, плотно завернуть в фольгу и выложить на противень.

4. Духовку разогреть до 180С и запечь рулет до готовности 20-30 минут. Затем рулет полностью остудить и нарезать.

Приятного аппетита!