Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Стир фрай в ананасе

Приготовьте стир-фрай в ананасе с мякотью свиной шейки, отварным рисом и свежими ингредиентами: чесноком, имбирем и соевым соусом. Восхитительно!

Продукты

мякоть свиной шейки - 500 г.
отварной рис - 1 ст.
ананас - 1 шт.
зеленый лук - 1 пучок
чеснок - 2 зуб.
свежий корень имбиря - 3 см
коричневый сахар - 0,5 ч.л.
кукурузный крахмал - 1 ч.л.
соевый соус kikkoman
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Свинину нарезать тонкими брусочками. Смешать 3 ст. л. соевого соуса с сахаром и крахмалом, положить свинину и тщательно перемешать. Оставить мариноваться на 15 мин.

Корень имбиря очистить от кожицы и очень мелко нарезать. Мелко порубить чеснок. Белую часть зеленого лука нарезать тонкими кружочками. Зеленую часть лука нарезать по диагонали кусочками длинной 3см.

В сковороде очень сильно нагреть растительное масло. Обжарить свинину порциями до румяной корочки. Переложить на блюдо.

Протереть сковороду насухо, налить 2 ст. л. масла, положить имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне, помешивая, 30 сек. Добавить зеленую часть лука и свинину, влить 0,5 стакана воды и жарить, часто перемешивая, 3 мин.

Рис отварить. Ананас предварительно помыть и просушить. Не срезая с него ни листьев, ни основания, разрезать пополам на две части. Вырезать серединку ананаса (делается это простым кухонным ножом). Ложкой выскабливаем всю мякоть ананаса, чтобы у нас получились такие своеобразные тарелочки.

Часть мякоти ананаса порезать мелким кубиком и положить в "тарелочку" из ананаса. Сверху выложить отварной рис. Затем готовое мясо. Подавать немедленно, пока мясо еще горячее.