Салат из фасоли с овощами "средиземноморье"

Ингредиенты

200 гр. консервированной белой фасоли в с/с
1 красный болгарский перец
1 зелёный болгарский перец
1 головка репчатого лука
2 помидора

1 банка маслин без косточек
оливковое масло
соль
белый винный уксус
чёрный молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Откинуть на дуршлаг консервированную фасоль, промыть под струёй воды, дать воде стечь и переложить в большую миску.

Фасоль приправить оливковым маслом, солью, уксусом по вкусу. Отставить.

Вымыть помидоры и перцы. Обсушить. У перцев удалить семенную коробочку и нарезать крупными кубиками.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Помидоры нарезать ломтиками.

Овощи добавить к фасоли и перемешать. Поставить на холод на час.

Перед подачей слить маслины и добавить в салат. Приправить свежемолотым чёрным перцем. Перемешать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 1

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 2

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 3

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 4

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 5

Салат из фасоли с овощами "средиземноморье": шаг 6

Дополнительная информация

Средиземноморская кухня становится всё более и более популярной. Народы Средиземноморья могут заслуженно похвастаться тем, что имеют очень здравое представление о правильном питании. Интересно, что у них наблюдается самый низкий уровень смертности, связанный с сердечно-сосудистыми заболеваниями, при этом они употребляют в пищу и мясо, и сыр, и алкоголь.

Средиземноморская кухня – это не кухня отдельной страны, а смешение кулинарных стилей стран средиземноморского региона. Говоря о кухне Средиземноморья один итальянский повар заметил "Нас объединяет непохожесть и разъедииняет одинаковость". Для традиционных блюд средиземноморской кухни характерным является обилие овощей и фруктов непременно в свежем виде, зерновых культур, умеренного количества рыбы и мяса и оливкового мвсла как основного источника жиров. Молоко и молочные продукты употребляются в умеренных количествах чаще всего в виде сливок и мягких сыров, таких как фета или моцарелла.

Традиционно представители Средиземноморья привыкли завтракать, обедать и ужинать в кругу семьи и друзей. Еда у них - это особый ритуал, поэтому средиземноморские жители намерено выделяют время, для того чтобы спокойно посидеть за столом, наслаждаясь вкуснейшими блюдами.