Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов"

Ингредиенты

  • для мусса:
  • 1,5 коф. ложки молотого кофе "марагоджип гватемала"
  • 1,5 коф. ложки растворимого кофе "арабика" (молотой арабики не нашел)
  • 3,5 ч.л. коричневого сахара
  • 5 ст.л. молока
  • -
  • 150 мл. сливок 33%
  • 1 пак. закрепителя для сливок
  • 2-3-4 ч.л. сах. пудры
  • 2-3 капли ванильного экстракта
  • -
  • для малинового "соуса":
  • 100 гр. свежей или замороженной малины (у меня пробитая еще летом и замороженная)
  • 1-2 ч.л. сах пудры
  • -
  • для украшения и для сюрпризов:
  • на каждую порцию:
  • 1 конфетка (любимая, желательно воздужная внутри, а-ля суфлешка)
  • 2 шоколадных шарика (1 наверх, другой на дно стакашки)
  • щепотка миндальных лепестков
  • золотые жемчужны 95-8)
  • золото-канурин
  • 50 гр. сливок 33% взбить в пену.

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых!)

Пошаговые фото рецепта

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 1
1. Берем кофе и смешиваем с сахаром и молоком.. доводим до кипения, кипятим 10 сек.
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 2
2. У меня была уже заранее пробитая в блендере и замороженная малина)) с самого сердца лета!)) Размораживаем ее (или берем свежую) и пропускаем через мелкое сито, дабы косточки отдеисть от пюрешки)
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 3
3. Вот так получается)) Косточки можно выкинуть, но можно и залить кипятком, получится малиновая водичка))
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 4
4. К пюрешке добавляем сах. пудру.. на свой вкус))
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 5
5. Золотим шарики!) Шарики взяты в магазине. Милка. Внутри фундук, белый шоколад и воздушный рис)
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 6
6. А пока по отработанной схеме взбиваем ледяные сливки ледяными венчиками в ледяной миске)) присыпаем закрепитель и пудру.. капаем ванильку))
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 7
7. Приливаем кофе к сливкам... перемешиваем..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 8
8. Начинаем сборку!)) На дно стакашки кидаем шарик..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 9
9. Закрываем его муссом..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 10
10. Наливаем 2 коф. ложки малинового соуса..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 11
11. Снова прикрываем муссом.. кидаем лепестки миндаля..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 12
12. И вашу любимую конфетку))
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 13
13. Снова мусс и малина.. разравниваем края палочкой..
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": фото шаг 14
14. И заканчиваем сливками, лепестками и жемчугом!))) Все! Финита!)) Прятного аппетиту!))

Дополнительная информация

Доброго дня, мои Други!))) Сегодня первый день Зимы, и я никак не мог пропустить столь замечательный повод чего-нибудь сделать))  

Предлагаю Вашему вниманию вкусный, по-настоящему зимний подарок - да не просто подарок - а подарок от самих эльфов!)) Шутю, от меня, конечно)))) Но душа-то у меня полуэльфийская)) Так что - незабываемое сочетание горчинки и терпкости кофе с мягкостью сливок и откликами отголосков и кислинок малинового варенья вкупе с шоколадными сюрпризами - все ваше!)) 

Всем веселой, теплой, снежной и НЕЖНОЙ зимы!))) :3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ella_b
01.12.2013 18:02
Ответить

Это не мусс,это песня! Сказка! Зимняя! Браво!

Кудесница
01.12.2013 18:34
Ответить

Фантастически вкусный мусс!!!  Отличные сорта кофе, малиновый мусс, классные конфеты!!! А как красиво написано в допинфо!!! Браво, Дима!!! 

nira60
01.12.2013 18:36
Ответить

Димка, ну вот просвет  в учебе появился.Рецептом отличным нас порадовал. очень воздушно, нежно, кофейно, одним словом класс!

Olga
01.12.2013 18:57
Ответить

Одним слово Насолода !!! 

Persona
01.12.2013 19:01
Ответить

Ого, какой вкусный, манящий мусс!!!!

byrenka
01.12.2013 19:25
Ответить

Эффектный и вкуснейший десерт!!!!!

манюша
01.12.2013 20:35
Ответить

Очень эффектно, гурманисто, с кофейным ароматом!

irina_mai
01.12.2013 22:33
Ответить

Ой,Димкин ,а в в первом стаканчике нота музыкальная появилась!И как это получилось? Загадочка! А,ну,да-ты же у нас человек с душой эльфа,а им всё под силу!!!

pinkflamingo1962
01.12.2013 23:06
Ответить

Дииимка! С какой вкуснятиной ты тут появился! Редко балуешь нас,но метко! Отличный мусс-и вкусно иооочень красиво!

ма-ма
01.12.2013 23:42
Ответить

Димочка, спасибо, за зимний, легкий, нежный подарок! 

krolya
02.12.2013 00:49
Ответить

Димуля. наконец ты нас порадовал, да ещё каким десертом

спасибо надеюсь, что зима нас также будет радовать

gavr
02.12.2013 09:35
Ответить

antea
02.12.2013 09:43
Ответить

Очень интересный рецепт!

mellorn
02.12.2013 16:08
Ответить

Симпатичный и вкусный десерт!

Dimas 24
02.12.2013 22:12
Ответить

Други, Девчонки!! Спасибо огромное за теплые слова!))) Вы даже не представляете, как мне приятно))) Вновь окунуться в коолинарные будни)) это такая радость средь серых будней! Впредь постараюсь радовать вас чаще)) Спасибо!!!!

tatian-1956
06.12.2013 01:53
Ответить

Такой питательный, тонизирующий, ароматный десерт!!! Хорррошоооо!!!

tatian-1956
06.12.2013 02:08
Ответить

Такой питательный, тонизирующий, ароматный десерт!!! Хорррошоооо!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5393627546352371.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели