Главная
Все рецепты
Десерты
Муссы
Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов"

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов"

Ингредиенты

для мусса:
1,5 коф. ложки молотого кофе "марагоджип гватемала"
1,5 коф. ложки растворимого кофе "арабика" (молотой арабики не нашел)
3,5 ч.л. коричневого сахара
5 ст.л. молока
-
150 мл. сливок 33%
1 пак. закрепителя для сливок
2-3-4 ч.л. сах. пудры
2-3 капли ванильного экстракта
-
для малинового "соуса":

100 гр. свежей или замороженной малины (у меня пробитая еще летом и замороженная)
1-2 ч.л. сах пудры
-
для украшения и для сюрпризов:
на каждую порцию:
1 конфетка (любимая, желательно воздужная внутри, а-ля суфлешка)
2 шоколадных шарика (1 наверх, другой на дно стакашки)
щепотка миндальных лепестков
золотые жемчужны 95-8)
золото-канурин
50 гр. сливок 33% взбить в пену.

Пошаговый рецепт приготовления

См. в пошаговых!)

Пошаговые фото рецепта

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 1

1. Берем кофе и смешиваем с сахаром и молоком.. доводим до кипения, кипятим 10 сек.

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 2

2. У меня была уже заранее пробитая в блендере и замороженная малина)) с самого сердца лета!)) Размораживаем ее (или берем свежую) и пропускаем через мелкое сито, дабы косточки отдеисть от пюрешки)

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 3

3. Вот так получается)) Косточки можно выкинуть, но можно и залить кипятком, получится малиновая водичка))

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 4

4. К пюрешке добавляем сах. пудру.. на свой вкус))

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 5

5. Золотим шарики!) Шарики взяты в магазине. Милка. Внутри фундук, белый шоколад и воздушный рис)

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 6

6. А пока по отработанной схеме взбиваем ледяные сливки ледяными венчиками в ледяной миске)) присыпаем закрепитель и пудру.. капаем ванильку))

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 7

7. Приливаем кофе к сливкам... перемешиваем..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 8

8. Начинаем сборку!)) На дно стакашки кидаем шарик..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 9

9. Закрываем его муссом..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 10

10. Наливаем 2 коф. ложки малинового соуса..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 11

11. Снова прикрываем муссом.. кидаем лепестки миндаля..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 12

12. И вашу любимую конфетку))

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 13

13. Снова мусс и малина.. разравниваем края палочкой..

Кофейный сливочный мусс с малиновым "соусом" и золотой жемчужиной "подарок эльфов": шаг 14

14. И заканчиваем сливками, лепестками и жемчугом!))) Все! Финита!)) Прятного аппетиту!))

Дополнительная информация

Доброго дня, мои Други!))) Сегодня первый день Зимы, и я никак не мог пропустить столь замечательный повод чего-нибудь сделать))

Предлагаю Вашему вниманию вкусный, по-настоящему зимний подарок - да не просто подарок - а подарок от самих эльфов!)) Шутю, от меня, конечно)))) Но душа-то у меня полуэльфийская)) Так что - незабываемое сочетание горчинки и терпкости кофе с мягкостью сливок и откликами отголосков и кислинок малинового варенья вкупе с шоколадными сюрпризами - все ваше!))

Всем веселой, теплой, снежной и НЕЖНОЙ зимы!))) :3

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
22 человек оценили

Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Други, Девчонки!! Спасибо огромное за теплые слова!))) Вы даже не представляете, как мне приятно))) Вновь окунуться в коолинарные будни)) это такая радость средь серых будней! Впредь постараюсь радовать вас чаще)) Спасибо!!!!