Вход | Регистрация
Говядина с дайконом и сельдереем-или можно ли заменить вок мультиваркой. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1. говядина-вырезка- 400 г
- 2. корневой сельдерей- 400 г
- 3. дайкон-300 г
- 4. перец сладкий- 1 шт
- 5. лук-1 крупный
- 6. масло растительное- 2 ст.ложки
- 7. соевый соус-3 ст.ложки
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Мякоть говядины нарезать тонкой соломкой вдоль(!)волокон- чтобы в процессе приготовления мясо не распалось на мелкие хлопья. Овощи очистить и нарезать тонкой соломкой- лучше вручную. Лук шинковать вдоль луковицы.
2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть масло очень хорошо. Выложить сельдерей и под крышкой быстро его обжарить, посыпав сахаром, до золотистого цвета.
3. Выложить мясо и лук, и жарить, иногда помешивая, до полного выкипания сока.
4. Выложить перец и дайкон, полить соевым соусом и мирином. Добавить перечную пасту и размешать хорошенько. Жарить и дальше под крышкой до смягчения овощей-минут 5-7, изредка помешивая. К концу соуса почти не осталось и все вместе выглядело очень аппетитно.
5. Готовое блюдо сбрызнуть кунжутным маслом и дать постоять минут 5 под крышкой. Подавать с рисовой лапшой горячим. Но и холодные остатки тоже вкусны.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ну-вы ж меня знаете…Я ж без типО околокитайской еды не живу…Мне ж надо быстро и вкусно и мясом щоб пахло! Мой любимый метод- стир-фрай… А и в мульте вполне вкусно выходит -не так, как надо- но вкусно. Если мясо брать мягкую вырезку и овощи средней сочности -в самый раз! Главное- чтобы не было избытка жидкости -я очень опасалась. Но режим ЖАРКА не подвел-выпарил все быстро и равномерно! В итоге получилось отличное блюдо- сочное мясо и неперетушенные овощи! Ароматное и острое ,пикантное и малость экзотическое- как раз как я люблю!!!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Да... Видимо,можно заменить... Выглядит потрясающе! Опять же,вырезка! А до моего обеда еще полчаса... Уффффф!
А я мирин не знаю... Это как? Куда?
Ты-большая молодец!
Вот и я бы сунула... Надо проверить у нас на китайских полках-спасибо за науку!
Ксюш, верю, что вкусно получилось. Я в своей пробовала у меня и жидкости много и совсем не понравилось, поэтому буду делать в Воке. А вот про мирин интересно, заказывала в Китай, китайцы не понимают, что от них хотят. бутылочку покажи, пожаста!
А мультя моя молодец-жарит дольше вока, ясное дело-но очень качественно! Если не спешить себе, то все как надо.
Замечательный рецепт! Всё так вкусно, аппетитно, у Вас кулинарный талант, Оксана!
Ксюшенька, конечно нравится!!!
С такими классными ингредиентами, а про мирин я вообще ничего не знаю, даже не представляю как это выглядит. Масло кунжутное нерафинированное обожаю, какой у него аромат, и вкус потрясающий!!! 
Права Анна Юлиановна, у тебя кулинарный таллант!!! 
А у меня -ну-может-и талант- из чего-нибудь вытворить что-то!
Спасибо, дорогая!
двигай поближе ..пробу снимать буду
Так, так.. это кто тут скромничает? Про талант не очень верит!
Оксаночка, ты талант! Блюдо просто закачаешься! 
Оксан, восхитительно!!!!
Ксюш, очень уж я люблю такие вкусняшки. И самое главное, что это не только вкусно, но и полезно
Талантище ты наш!
Как всегда, очень вкусно и соблазнительно! 
девочки нас сегодня мяяяясом балуют, и одно блюдо лучше другого
Очень люблю такое околокитайское!!! И околокорейское, и околояпонское...
Ия с вами,я тоже такое люблю и очень даже.А мирин-это не сливовое вино? Случаем?!!! Оксанкин,не скромничай! Всё очень талантливо,замечательно и вкусно!
Не-мирин-рисовое! Сливовое настолько ароматное-его никак низззя никуда-токо сразу пить!Ммммммм....токо сладкое....
Очень аппетитно! Моей мультей, точно вок не заменишь, слишком медленно жарит, остаётся завидовать.