Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Говядина с дайконом и сельдереем или можно ли заменить вок мультиваркой тест драйв

Говядина с дайконом и сельдереем: тест-драйв мультиварки VT-4211W. Узнайте, можно ли заменить вок и какие ингредиенты нужны для идеального блюда!

Продукты

1. говядина-вырезка- 400 г
2. корневой сельдерей- 400 г
3. дайкон-300 г
4. перец сладкий- 1 шт
5. лук-1 крупный
6. масло растительное- 2 ст.л.
7. соевый соус-3 ст.л.
8. сахар-1 ст.л.
9. перечная паста-1 ч.л. (можно заменить перцем чили )
10. мультиварка vitek - vt-4211w-непременно.
опционно:
11. мирин-1 ст.л.
12. масло кунжутное-1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.

1. Мякоть говядины нарезать тонкой соломкой вдоль(!)волокон- чтобы в процессе приготовления мясо не распалось на мелкие хлопья. Овощи очистить и нарезать тонкой соломкой- лучше вручную. Лук шинковать вдоль луковицы.

2. В чаше мультиварки в режиме ЖАРКА разогреть масло очень хорошо. Выложить сельдерей и под крышкой быстро его обжарить, посыпав сахаром, до золотистого цвета.

3. Выложить мясо и лук, и жарить, иногда помешивая, до полного выкипания сока.

4. Выложить перец и дайкон, полить соевым соусом и мирином. Добавить перечную пасту и размешать хорошенько. Жарить и дальше под крышкой до смягчения овощей-минут 5-7, изредка помешивая. К концу соуса почти не осталось и все вместе выглядело очень аппетитно.

5. Готовое блюдо сбрызнуть кунжутным маслом и дать постоять минут 5 под крышкой. Подавать с рисовой лапшой горячим. Но и холодные остатки тоже вкусны.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11672

Понравилось: 24

Автор: ogiway

Создан: 01 декабря 2013, 14:07

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Ну-вы ж меня знаете…Я ж без типО околокитайской еды не живу…Мне ж надо быстро и вкусно и мясом щоб пахло! Мой любимый метод- стир-фрай… А и в мульте вполне вкусно выходит -не так, как надо- но вкусно. Если мясо брать мягкую вырезку и овощи средней сочности -в самый раз! Главное- чтобы не было избытка жидкости -я очень опасалась. Но режим ЖАРКА не подвел-выпарил все быстро и равномерно! В итоге получилось отличное блюдо- сочное мясо и неперетушенные овощи! Ароматное и острое ,пикантное и малость экзотическое- как раз как я люблю!!!

Я -большая, ахха! А вырезку испортить сложно...А мирин -ета такое вино китайское...рисовое..сладкое...и пахнет приятно! Китайцы его суют куда ни попадя- и я за ними! Типа для колориту и выпендрежу!

ella_b

01 декабря 2013, 14:36

Вот и я бы сунула... Надо проверить у нас на китайских полках-спасибо за науку!

larochka

01 декабря 2013, 15:01

Ксюш, верю, что вкусно получилось. Я в своей пробовала у меня и жидкости много и совсем не понравилось, поэтому буду делать в Воке. А вот про мирин интересно, заказывала в Китай, китайцы не понимают, что от них хотят. бутылочку покажи, пожаста!