Скумбрия копчёная на чае тест драйв

Скумбрия "копчёная" на чае - уникальный тест-драйв рыбы с сухой заваркой, сахаром, лимоном, зонтиком укропа, солью и смесью перцев. Попробуйте!

Скумбрия "копчёная" на чае. тест-драйв.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Я тестирую мультиварку MAXWELL MW-3802 РК

Рыбу промыть, очистить и разрезать пополам (для удобного размещения в мультиварке).

Посолить внутри и снаружи, поперчить, в брюшко вложить зонтик укропа и дольку лимона.

На лист фольги поместить сухую смесь чайных листиков и сахара.

Накрыть другим листом фольги (меньшего размера) Всю фольгу укладываем блестящей стороной вверх.

На меньший лист фольги помещаем куски рыбы. Края фольги загибаем по углам, чтобы получилось подобие чаши (для того, чтобы рыбный сок не попал на "смесь для копчения").

Большой лист фольги запечатываем герметично со всех сторон, "пакет" помещаем в чашу мультиварки.

Готовим в режиме "Варка" 70 мин. (зависит от толщины кусков)

Готовую рыбу немного остудить в мультиварке и осторожно вынуть пакет из фольги.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня:

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 30871

Понравилось: 29

Создан: 28 ноября 2013, 16:10

Дополнительная информация

Этот способ не позволит мультиварке пропитаться запахом рыбы. Сквозь фольгу никакие запахи не проникают, тогда, как сама рыба, получается ароматной и сочной. Весь сок сохраняется в малой "чашечке" из фольги.
Аналогичным способом можно приготовить рыбу в духовке. Температура, в этом случае, понадобится высокая (от 230*), а время сократится до 15-20 мин.

Комментарии

ulula

28 ноября 2013, 16:51

Делаю также,только в духовке.Рецепт из серии-Быстро-Чисто-Вкусно!!!

бриджит джонс

28 ноября 2013, 17:34

что происходит с чайной заваркой и сахаром в процессе приготовления,если на них не попадает жидкость? 

dik723

28 ноября 2013, 17:56

Иш ты на чае! Красиво жить не запретишь.Супер!

kakosha(Лена)

28 ноября 2013, 18:05

Лена, какой классный рецептОбязательно попробую

mama tasi

28 ноября 2013, 18:50

Лена, а Вы в чашу мультиварки воду не наливали? похоже что нет просто я в своей тоже пробовала коптить рыбу, но вот так, на сухую, моя мультиварка перегрелась и ничего не получилось, но это же тоже положительная сторона тест-драйва, опишу в конечном отчёте всё что можно и что делать нельзя в скороварке.

Рыбка получилась очень аппетитная и наверное ароматная!

sweta1

28 ноября 2013, 19:51

пора мне на рыбалку,Леночка!Восторг!

кыш

28 ноября 2013, 19:52

Сахар немного плавится (спекается с заваркой), заварка греется и отдаёт аромат. На фото готовой рыбы видно немного снизу, под фольгой, как выглядит смесь в конце приготовления.

кыш

28 ноября 2013, 19:56

Наташ, я воду не наливала в чашу, но пакет с рыбой занял, практически, всё дно. Готовилось нормально, не перегрелась. Я сразу, после рыбы, другое блюдо в ней готовила - полёт нормальный.

кыш

28 ноября 2013, 19:59

Спасибо!!

nira60

28 ноября 2013, 20:12

Лена, восторг! Я так и не решлась коптить, мне предстояли впереди десерты и боялась, что запах дыма пропитает всю мультю. Наверное с чаем немного другие ароматы

 

Кудесница

28 ноября 2013, 20:13

Леночка, классный рецепт!!!  С благодарностью забираю!!! 

mama tasi

28 ноября 2013, 20:16

В душе просыпается зависть...

кыш

28 ноября 2013, 22:46

Зато, в твоей можно холодец быстро сварить, вот!

fanny

28 ноября 2013, 23:12

Ужасно интересно. Тоже присмотрела рецепт копчения, но там еще опилки нужны, а их нету.

Так что забираю на пробу.

кыш

28 ноября 2013, 23:21

Ир, запаха в мульте нет ВООБЩЕ, он весь остался в фольге. Так что для мульти аромат не важен, он важен только для рыбы.

Olga

28 ноября 2013, 23:22

Читаю рецепты и понимаю , сколько я не знаю . Рецепт забираю , с благодарностью . Лена , можно таким образом " коптить " любую рыбу ? 

krolya

28 ноября 2013, 23:42

а я всё шпртики не решусь сделать в мульте, надо начать с твоей рыбки

кыш

29 ноября 2013, 01:19

Конечно, Оля, любую.

кыш

29 ноября 2013, 01:20

Шпротики хорошо в скороварке.

кыш

29 ноября 2013, 01:21

Спасибо всем за внимание к рецепту и комментарии!

larochka

29 ноября 2013, 11:47

Лена, рыбка хзороша, а почему режим " Варка"?

Persona

29 ноября 2013, 12:20

вкусная рыбка!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти
5.0 4.98 1.0 874