Мясной хлеб или котлета для гулливера. тест-драйв.
Ингредиенты
- 1. фарш смешанный-600 г
- 2. свежие крошки серого хлеба- 1 ст. -200 мл.
- 3. сливки 22%-3 ст.ложки
- 4. лук-порей-треть стебля
- 5. морковь-1 шт
- 6. чесночные стрелки- 5 шт
- 7. сыр -150 г
- 8. опционно- несколько соцветий брокколи или цветной капусты
- 9. перец черный
- 10. паприка молотая -0,5 ч.л.
- 11. чабер сушеный- щепотка
- 12. вода ледяная-2-3 ст.ложки
- 13. крахмал -1 ч.л.
- 14. масло растительное- 1 ч.л.
- 15. мультиварка vitek - vt-4211w –непременно!
Пошаговый рецепт приготовления
У меня мультиварка Vitek - VT-4211W.
1. Если вы намерены украсить котлету брокколи- залейте соцветия кипятком на 5 минут.
2. Крошки серого хлеба залейте сливками. Овощи очистите, промойте, обсушите и нашинкуйте мелким кубиком. Сыр также нарежьте кубиком.
3. Смешайте фарш, крошки, посыпьте черным перцем, солью и крахмалом. Вымешайте, по необходимости подливая ледяную воду. Хорошо промните фарш и добавьте в него овощи и кубики сыра -100 г.
4. Сформуйте бааааальшую котлету. Украсьте ее бланшированной брокколи.
5. В режиме ЖАРКА разогрейте масло и выложите котлету. Жарьте под крышкой 3 минуты, после чего переверните -но не с помощью лотка пароварки- иначе сок и масло вытекут. Просто подденьте край и переверните.
6. Через 4 минуты повторите операцию по переворачиванию. Посыпьте верх котлеты остатками сыра и паприкой, установите режим СОХРАНЕНИЯ ТЕПЛА и выдержите котлету 7 минут- или до расплавления сыра.
7. Подавайте сразу с овощным салатом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Н
у вот- вкусно, дешево, быстро…одним словом- вполне сердито! Котлеты из мульти выходят сочные- независимо от размера. Такую большую просо проще готовить- меньше движений. В принципе- можно и не переворачивать- тоже будет вкусно. Я обычно делаю котлеты в духовке- запекаю без масла- он выходят очень вкусными, но в мульти варке получилось сочнее- не так сохнет поверхность фарша и корочка мягкая -тем более под вкусным сырным покрывалом.
Это что же - в тарелочке всего одна порция???
Аппетит у твоих мужиков просто зверский!
Викуся-это не тарелочка- это блюдо сервировочное, диаметром 30 см!!!! Так что и котлеты на всех хватило!
Ахха- для супер-ленивец! раз и---уже фффсе!!!!!!!
Чур я -Гулливер!!!!!!!
Очень приятно! 
Угощайся!
Это не котлета -- это мясной колобок!!
А говоришь ручки у тебя не того...
Ручки что надо, шаловливые!! И колобок бомбезный!!
Но-вкуусная! Чесслово!!!
Не-никто- у меня же строго-не забалуешь! Или дели котлету-или...котлету дели!
Ксюш, какая супергиперкотлета
. Да, компанейское блюдо получилось
Ух ты,Гилливерская котлета, где моя большая вилка
Сначала Лиля дразнилась ленивыми котлетами на тест-драйве, а теперь и вы! Красивый очный разрез, и не удивительно, хлебные крошки сделали своё дело, тоже часто так делаю, верю, что было вкусно! 
Вкуснющая котлета! И заморачиваться не надо-стоять,котлетки лепить,потом жарить их все.А тут-слепил,закинул и пожарил!
Хороша котлетка!
Заверните, пожалуй, обе... нет... оба... ну, в общем, это у вас там филологическое образование, так что разберётесь! 
Оксик, ну как вкусно у тебя, как практично, одна котлета на всех!!!! А гарнир какой вкусный. Про фото молчу вообще, как из кулинарной книги. 
Хорош размерчик у котлеты!
Вот это котлеееетааааа!!! Глаз радуется, а животик сразу урчать начинает - хочется!!! Как всегда, Оксанка, вкуснота!!!
