Курица с айвой в сидре тест драйв
Попробуйте курицу с айвой в сидре: нежные куриные бедра с луком-шалотом, медом и ароматными специями. Идеальный тест-драйв для гурманов!
Продукты
- айва - 1 шт.
- курица (куриные бедра) - 1,5 кг
- лук -шалот (репчатый) - 3 шт.
- мед жидкий - 1 ст.л.
- сидр - 300 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сливочное масло - 20 г
- гвоздика - 2 бутона
- мускатный орех - щепотка
- душистый перец горошком - 1/2 ч.л.
- лавровый лист, розмарин
Пошаговый способ приготовления
У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.
Айву разрезать на 6-8 ломтиков, и конечно можно было поджарить её в мультиварке, но в целях экономии времени я сделала это на сковороде - обжаривала ломтики вместе с 1 ст.л.оливкового и 10 г сливочного масла 5 минут. Оставить айву на сковороде.
В чашу МВ поместить оставшееся масло, положить куски курицы, посолить, обжаривать 10 минут, включив программу "Поджаривание" на 15 минут. Добавить нарезанный кольцами лук, жарить до конца программы (5 минут).
Добавить специи, мед, травы.
Включить программу "Тушить" на 45 минут, влить сидр, за 15 минут до окончания положить айву.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
И снова рецепт из осеннего номера журнала "Савёр".
Когда увидела этот рецепт, он мне сразу приглянулся, но я не подозревала насколько это вкусно. Всем рекомендую.
Некоторая сложность была в покупке сидра - не сразу нашла его в продаже. По вкусу сидр, который я купила (бельгийский), напоминает сразу и шампанское и ситро. Так что если никак не сможете его отыскать, то, по-моему, можно заменить игристым вином.
Еще раз убедилась насколько хороша айва при запекании в качестве гарнира к птице.
Комментарии
19 ноября 2013, 01:39
Отличное блюдо!!! Привлекательно смотрится айва с птицей!!!
19 ноября 2013, 05:54
Рецепт очень привлекательный. Я бы назвала его "пряная курочка с айвой". Есто чему поучиться. Делаю курочку с яблоками в лимонном соке,но так ещё не делала. Спасибо, май дарлинг, за то что поделилась новеньким. Успехов тебе и здоровья.
19 ноября 2013, 07:41
Очень аппетитная курочка!!! Представляю как это вкусно!!!
19 ноября 2013, 08:29
Попробую с айвой. В моем меню блюдо этой осени - курица в сидре с яблоками и розмарином. В этом году большой урожай яблок, а значит и яблочного сидра. С айвой наверное лучше, так она не разваривается при тушении.
19 ноября 2013, 09:27
Оля, это вкусно, я знаю, я чувствую аромат и вкус на расстоянии. Я сейчас айвой наслаждаюсь, пока еще сезон. Рыба, курица, любое мясо с ней становятся вкуснее и ароматнее, а сама айва напитавшись соком от мяса,для меня лично, лучше любого кусочка мяса.
19 ноября 2013, 10:41
Так вот для какого блюда ты айву приберегла! Здорово, дни ожиданий оправдались
19 ноября 2013, 11:33
Спасибо, Танюша! Приятно видеть тебя у меня в гостях, пусть и виртуальных.
19 ноября 2013, 11:34
И не разваривается, и ароматнее яблок - просто восторг!
19 ноября 2013, 11:35
Галочка, спасибо!
19 ноября 2013, 11:37
Это точно, Ир. Жаль, у нас она и стоит почти, как мясо, во всяком случае дороже курицы.
19 ноября 2013, 11:38
Ага, айву купила и находилась в поисках сидра.
19 ноября 2013, 11:41
Да, Тань, очень гармонично. Спасибо за оценку!
19 ноября 2013, 12:30
Вкусно необыкновенно!
19 ноября 2013, 12:47
Оля, я в следующем году в сезон готова каждой отправить по 5 кг. главное, что бы вы встретили. И варите себе варенье, жарьте, парьте на доброе здоровье.
19 ноября 2013, 15:53
никогда с айвой мясо не готовила
19 ноября 2013, 17:10
какая вкусная тарелочка!
19 ноября 2013, 17:20
Очень вкусно!
19 ноября 2013, 21:48
да,Оля!сама не раз убеждалась,курица+айва-потрясающий союз!
19 ноября 2013, 22:58
Аппетитная курочка!
20 ноября 2013, 23:55
Никогда не поздно начать, Анечка!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти