Курица с айвой в сидре. тест-драйв

Фото к рецепту: Курица с айвой в сидре. тест-драйв

Ингредиенты

  • айва - 1 шт.
  • курица (куриные бедра) - 1,5 кг
  • лук -шалот (репчатый) - 3 шт.
  • мед жидкий - 1 ст.л.
  • сидр - 300 мл.
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • сливочное масло - 20 г
  • гвоздика - 2 бутона
  • мускатный орех - щепотка
  • душистый перец горошком - 1/2 ч.л.
  • лавровый лист, розмарин

Пошаговый рецепт приготовления

У меня мультиварка VITEK VT-4205 BK.

Айву разрезать на 6-8 ломтиков, и конечно можно было поджарить её в мультиварке, но в целях экономии времени я сделала это на сковороде - обжаривала ломтики вместе с 1 ст.л.оливкового и 10 г сливочного масла 5 минут. Оставить айву на сковороде.

В чашу МВ поместить оставшееся масло, положить куски курицы, посолить, обжаривать 10 минут, включив программу "Поджаривание" на 15 минут. Добавить нарезанный кольцами лук, жарить до конца программы (5 минут).

Добавить специи, мед, травы.

Включить программу "Тушить" на 45 минут, влить сидр, за 15 минут до окончания положить айву.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

И снова рецепт из осеннего номера журнала "Савёр".
Когда увидела этот рецепт, он мне сразу приглянулся, но я не подозревала насколько это вкусно. Всем рекомендую.
Некоторая сложность была в покупке сидра - не сразу нашла его в продаже. По вкусу сидр, который я купила (бельгийский), напоминает сразу и шампанское и ситро. Так что если никак не сможете его отыскать, то, по-моему, можно заменить игристым вином.
Еще раз убедилась насколько хороша айва при запекании в качестве гарнира к птице.


5.04.5393627546352371.022
fanny

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: МУЛЬТИВАРКИ VITEK


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
22  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
TANCHITTA

Отличное блюдо!!! Привлекательно смотрится айва с птицей!!!

fanny
19.11.2013 11:41

Да, Тань, очень гармонично. Спасибо за оценку! :)

sadi 09
19.11.2013 05:54

Рецепт очень привлекательный. Я бы назвала его "пряная курочка с айвой". Есто чему поучиться. Делаю курочку с яблоками в лимонном соке,но так  ещё не делала. Спасибо, май дарлинг, за то что поделилась новеньким. Успехов тебе и здоровья.

fanny
19.11.2013 11:33

Спасибо, Танюша! Приятно видеть тебя у меня в гостях, пусть и виртуальных. :)

Кудесница

Очень аппетитная курочка!!!  Представляю как это вкусно!!! 

fanny
19.11.2013 11:35

Галочка, спасибо! :)

jamiroquai

Попробую с айвой. В моем меню блюдо этой осени - курица в сидре с яблоками и розмарином. В этом году большой урожай яблок, а значит и яблочного сидра. С айвой наверное лучше, так она не разваривается при тушении.

fanny
19.11.2013 11:34

И не разваривается, и ароматнее яблок - просто восторг! :)

nira60
19.11.2013 09:27

 Оля, это вкусно, я знаю, я чувствую аромат и вкус на расстоянии. Я сейчас айвой наслаждаюсь,  пока еще сезон. Рыба, курица, любое мясо с ней становятся вкуснее и ароматнее, а сама айва напитавшись соком от мяса,для меня лично, лучше любого кусочка мяса.

fanny
19.11.2013 11:37

Это точно, Ир. Жаль, у нас она и стоит почти, как мясо, во всяком случае дороже курицы. :(

nira60
19.11.2013 12:47

Оля, я в следующем году в сезон готова каждой отправить по 5 кг. главное, что бы вы встретили. И варите себе варенье, жарьте, парьте на доброе здоровье.

 

mama tasi

Так вот для какого блюда ты айву приберегла! Здорово, дни ожиданий оправдались :)

fanny
19.11.2013 11:38

Ага, айву купила и находилась в поисках сидра. :)

кыш
19.11.2013 12:30

Вкусно необыкновенно!sad

Persona
19.11.2013 15:53

никогда с айвой мясо не готовила surprise

fanny
20.11.2013 23:55

Никогда не поздно начать, Анечка!

Tamara Shepeleva

какая вкусная тарелочка!

lil-8888
19.11.2013 17:20

Очень вкусно!

sweta1
19.11.2013 21:48

да,Оля!сама не раз убеждалась,курица+айва-потрясающий союз!

Solnce
19.11.2013 22:58

Аппетитная курочка!

krolya
20.11.2013 00:16

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты