Вход | Регистрация
Квас из свеклы для борща
Ингредиенты
- 1,5 кг. средней свеклы
- 1 кусочек ржаного хлеба
- чуть теплая кипяченая вода
Пошаговый рецепт приготовления
Думаю, что многим известен этот способ.
Если цвет борща недостаточно яркий, его можно подкрасить свекольным квасом.
Очистить свеклу, вымыть и разрезать на 4-6 частей, в зависимости от размера.
Уложить в 3-х литровую банку, залить водой. Сверху положить хлеб. Все. Поставить в самое теплое место на кухне. Через 3-4 дня на поверхности появится пена, ее осторожно снять и перелить свекольный квас в бутылки. Цвет у него получается необыкновенно насыщенный, рубиновый. Бутылки хранить в холодильнике, квас не портится несколько месяцев. Добавлять в борщ в конце варки в соотношении 1:1 (бульон/квас). Свеклу, оставшуюся после приготовления кваса можно использовать для приготовления борща, винегрета и т.д.
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
svet
Ответить27.10.2007 21:30
Молодец!!!5.
аглая
Ответить27.10.2007 21:33
я вот незнала такого, спасибо!
alisha
Ответить27.10.2007 21:47
полезная информация,спасибо!
silana
Ответить28.10.2007 04:43
Хороший рецепт!
dafna44
Ответить01.11.2007 01:25
спасибо беру на вооружение!
marusja
Ответить21.02.2008 23:56
Вот интересно!5+
mamuka
Ответить07.05.2008 23:11
спасибо-напомнили!!! 555!
vicus
Ответить26.09.2008 15:45
не знала о таком, но борщ полюбили. Совершенствуем приготовление... 5+
sim-sim
Ответить30.10.2008 22:06
спасибо, давно хотела узнать
грибок68
Ответить16.02.2009 01:37
А я свёклу натираю на тёрке, а ещё добавляю 1/2 стакана сахарного песка и щепотку соли.
tvv
Ответить16.02.2009 18:35
Тоже интересно, надо попробовать!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
