Компот

Соленья и маринады

Желе из йогурта с орехами розовые мечты

Name: Желе из йогурта с орехами „розовые мечты“
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: греческий йогурт; сахар; ядра грецких орехов; желатин; красный пищевой краситель; свекольный сок; ванильный сахар; лепестки миндаля

Насладитесь желе из йогурта с орехами "Розовые мечты": греческий йогурт, ядра грецких орехов, ванильный сахар и яркие лепестки миндаля.

Продукты

греческий йогурт 20% - 800 г
сахар - 150 г
ядра грецких орехов - 70 г
желатин - 20 г
краситель или свекольный сок - 3 ст.л.
ванильный сахар - 1 пакетик
лепестки миндаля - горсточка

Пошаговый способ приготовления

Желатин замочить в холодной воде. У меня был желатин обычный, бесцветный и уже подкрашенный — красный. Если же такового нет, то можно взять пищевой краситель или еще лучше свекольный сок.

Йогурт поместить в миску, добавить, сахар и ванилин и взбивать до растворения сахара.

Ядра орехов слегка поломать, добавить в йогурт и перемешать.

Весь йогурт разделить на две части. Одну часть оставить белой, а во вторую добавить краситель или свекольный сок и тщательно размешать.

Замоченный желатин разделить на две равные части. Сначала растворить одну часть в 100 мл очень горячей воды, ни в коем случае не кипятить!

В белый йогурт влить растворенный желатин, тщательно размешать, разлить в подготовленные формочки и поставить в холодильник примерно на час. За это время желе окрепнет.

Подкрашенный йогурт тоже поставить пока в холодильник, но пока без желатина.

Когда белая часть желе окрепнет можно растворить вторую часть желатина в розовом йогурте, разлить в формочки поверх белого и поставить опять в холодильник до полного застывания.

Когда желе застынет украсить его ядрами грецких орехов и поджаренными лепестками миндаля.

Приятного аппетита!