Салат с рисом, запечённым перцем и помидорной заправкой. кипрские гулянья

Фото к рецепту: Салат с рисом, запечённым перцем и помидорной заправкой. кипрские гулянья

Ингредиенты

  • рис длиннозёрный 1сакан ( ст. 250 мл.)
  • перец сладкий 3-5 шт.
  • огурец свежий 2-3 шт.
  • сельдерей черешковый 2-3 черешка.
  • зелень кинзы и укропа по 1пучку (верхние листочки).
  • для заправки:
  • чеснок 2 зубчика (почистить).
  • имбирь, кусочек величиной с крупный грецкий орех (почистить).
  • стебли от укропа и кинзы.
  • сок лимона и лайма .
  • оливковое масло 3 ст.ложки.
  • помидоры черри 10-15 шт.
  • перец чили по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рис промыть и сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг, охладить.

2. Сладкий перец разрезать на половинки, удалить семенную коробку, выложить на противень, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке с двух сторон до чёрных подпалин, убрать в пакет, дать полежать под полотенцем 5-7минут. Снять с перцев кожицу, нарезать кубиком 1х1см.

3. Огурцы и сельдерей нарезать кубиками, соразмерно перцу, зелень кинзы и укропа (верхние листочки) также измельчить, стебли отложить для заправки.

4. Смешать рис с овощами и зеленью.

5. Для заправки сложить все ингредиенты в кухонный комбайн и измельчить в режиме пульс.

6. На блюдо выкладываем рис, смешиваем его с половиной заправки, вторую часть заправки выкладываем сверху – она послужит украшением нашего салата. Особенно этот рис вкусен на следующий день, когда пропитается и насытится ароматами.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта


5.04.52983173665480351.020
mama tasi

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
krolya
05.11.2013 15:19

какой весёленький салат, черри придают пикантное красное вкрапление в зелёноватый салатик*BRAVO**BRAVO**BRAVO* очень буду ждать рецепт пирога;)

mama tasi

Зоя, спасибо! Красные вкрапления в рисе - это печёный перец, помидоры пробиты почти в пюре, но выглядит и правда живенько и весело! *OK*

passion1963

Люблю я такие салаты - все в одном*THUMBS UP*

allenka(alarm clock)

По мне салатик - яркий,сочный и вкусный,а главное - легкий;)*THUMBS UP*

mama tasi

Аллочка, а ещё и нотка имбиря! Те кто его любят - точно оценят :)

allenka(alarm clock)

Я поклонница имбиря.Салат заценила на все 200!*IN LOVE*

sentyabr
05.11.2013 17:56

Яркий и вкусный салат! Такой отлично украсит любой праздник! *BRAVO**THUMBS UP*

byrenka
05.11.2013 19:11

Интересно, Наташ!*THUMBS UP* Заинтересовал очень - попробую!!!!:)

Tamara Shepeleva

*BRAVO**BRAVO*фото супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mama tasi

Спасибо всем за внимание к рецепту @}--}--

манюша

Салат глаз радует! И вкусовые рецепторы тоже!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

sweta1
06.11.2013 01:15

очень люблю салаты!!!мне они даже важнее и нужнее,чем Первое,Второе,.....и компот!:):):)*THUMBS UP*

ogiway
06.11.2013 08:42

*BRAVO*;) Я люблю имбирь! Салатик очень приятный!:):):)

chudo
06.11.2013 11:37

вроде бы салат, а вроде и гарнир. люблю когда два в одном:[

mama tasi

Спасибо, девочки, за внимание к рецепту!

larochka
06.11.2013 12:04

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Lgrant (Лена)

Вкусно*BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты