Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo

Ингредиенты

  • на одну порцию (небольшой бокал):
  • 5 ч.л. протертого вишневого конфитюра
  • 1 ч.л. желатина в порошке
  • 12 ч.л. питьевой воды
  • 3-4 ч.л. сахарной пудры
  • свекольный сок (от отварной свеклы) -
  • по желанию для придания цвета
  • 1 яичный белок (охлажденный)
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • 0,25 ч.л. уксуса 5%
  • все ложки мерные

Пошаговый рецепт приготовления

1. Заранее приготовить желе. Для этого желатин залить 3-мя ч.л. воды и оставить набухать на 15 минут (ориентируйтесь в количестве на свой желатин). Распустить, добавить воду, сахарную пудру и протертый конфитюр (свекольный сок для цвета по желанию). Смесь подогреть (не кипятить). Налить в бокал, оставив немного для заливки круглой формы (примерно 3 ст.л.).

2. Оставшуюся часть жидкости залить в любую круглую форму. Предварительно добавить около 0,5 ч.л. желатина (по технологии выше). Можно не добавлять дополнительный желатин, но это усложнит работу с круглой деталью.

Я использовала формочку для печенья. Под нее постелила полиэтиленовый пакетик. Налила немного и убрала в морозильник. Затем долила остаток и убрала в морозильник до полного застывания.

3. Когда круглая деталь застынет, разделить ее ножом на 2 половины, при необходимости немного срезать высоту. Ориентируйтесь на свой бокал и формочку.

4. Установить детали в виде выреза платья на застывшее в бокале желе.

5. Белковый крем. Взбить белки до тверлых пиков, постепенно ввести сахарную пудру. В середине взбивания добавить уксус. Взбить крем до устойчивости.

Отсадить сверху желе с помощью кулинарного мешка или шприца с насадкой.

6. При желании украсить десерт шляпкой из шоколада. Для этого необходимо изготовить 2 детали из темперированного шоколада: большой тонкий круг и маленький высокий. Удобно выливать шоколад на пленку или полиэтиленовый пакетик. Соединять детали капелькой шоколада. Украсить "шляпку" можно кремом и конфитюром. Для устойчивости я воткнула снизу в шляпку шпажку (зубочистку), и вставила ее в крем.

Пошаговые фото рецепта

Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo: шаг 1Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo: шаг 2Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo: шаг 3Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo: шаг 4Желе "леди вишня" с низкокалорийным конфитюром darbo: шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krolya
04.11.2013 11:02
Ответить
не могу выразить словами%) как они хороши*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Светуличк, ты просто мастер*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ella_b
04.11.2013 11:07
Ответить
Все! Больше не могу носом в чертежи! Тут такая красота происходит! Браво,Свет!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
allenka(alarm clock)
04.11.2013 11:36
Ответить
Светик,у тебя золотые руки - за что не берешься - все просто супер!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Катюша
04.11.2013 11:47
Ответить
Отпад!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Браво!!!!! *THUMBS UP**IN LOVE*
*маша*
04.11.2013 12:45
Ответить
КЛАСС!*THUMBS UP*
Наталья
04.11.2013 12:51
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Безупречно! Стильно! Сногсшибательно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Kretsu
04.11.2013 13:17
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Shehowa
04.11.2013 13:52
Ответить
Браво!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ма-ма
04.11.2013 14:44
Ответить
Светульчик, удивительно, восхитительно, изящно! *KISSED**KISSED**KISSED*
konfetty.g
04.11.2013 18:41
Ответить
Улет!!!!!!!!!!! Такая красивая подача! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
mama tasi
04.11.2013 20:11
Ответить
Неужели рука не дрогнула разрушить такую красоту?! Или голод не тётка? :) Роскошный десерт и подача *THUMBS UP*
sweta1
04.11.2013 20:52
Ответить
@=придётся повториться,так как слов нет....твоя навеки!обе леди хороши.....обе в шляпках....Эстетка с золотыми ручками-редкость!!!И эта "штучка живёт" у нас на сайте!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*:*
nira60
04.11.2013 21:54
Ответить
Светлана, очень изящно и утонченно!
Елена М
04.11.2013 23:19
Ответить
СЧвета, классно! Очень креативно!*BRAVO*
chudo
04.11.2013 23:47
Ответить
А у вас шляпки похожи;) очень красиво получилось*BRAVO*
chef
05.11.2013 00:18
Ответить
Безумно элегантно, Светик *BRAVO*
TANCHITTA
05.11.2013 01:03
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*ОЧ ювелирно!!!
irina_mai
05.11.2013 01:37
Ответить
Светик,всё-таки леди не устояла перед вчерашним лордом! Хороша пАра!!!!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
ogiway
05.11.2013 07:40
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* Ну- леди не уступают джентльменам!@}--}--
ботакоз
05.11.2013 13:03
Ответить
Дамы и господа! Леди энд джентльмены!;) Светочка, БРАВО!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Наталья
05.11.2013 19:07
Ответить
Леди великолепна!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Olga
05.11.2013 22:34
Ответить
Эффектно@}--}--
Neal Oliver
06.11.2013 20:09
Ответить
=O=O=O Пара подстать мистеру Дарбо! Очень изумительно! @}--}-- Светлана не перестаете просто покорять наши сердца и радовать глаз! *IN LOVE* просто шикарно! *BRAVO* Утонченная работа и изяшное исполнение!*BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели