Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малай

Приготовьте вкусный малай с яйцами, сахарным песком, кукурузной и пшеничной мукой, кефиром, разрыхлителем, растительным маслом, изюмом и миндалем.

Продукты

3 яйца
1,5 ст. сахарного песка
2 ст. кукурузной муки
2 ст. пшеничной муки
2 ст. кефира
10 г разрыхлителя
4 ст.л. растительного масла
1 ст. изюма
100 г миндаля (у меня в пластинках)
щепотка соли

Пошаговый способ приготовления

Яйца взбить венчиком с сахаром. Добавить соль, растительное масло, кефир и перемешать.

Соединить кукурузную муку с пшеничной и разрыхлителем.

Добавить мучную смесь в яично-кефирную. Перемешать.

Ввести промытый изюм (если старый, то предварительно залить кипятком на 10 минут) и орехи. Орехов немного оставить на посыпку.

Выложить тесто на 2/3 в силиконовую форму (если форма металлическая, то смазать её маслом и припудрить мукой), присыпать оставленными орехами и поставить в разогретую духовку.

Выпекать при 180С около 40 минут (до сухой зубочистки).

Остудить немного в форме, потом на решётке.

При подаче можно посыпать сахарной пудрой (я этого не делала)

ПРиятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

24 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 48658

Понравилось: 24

Автор: манюша

Создан: 02 ноября 2013, 19:46

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Ещё один малай к чаепитию. Мне больше нравиться абсолютно ленивый. Он получается более воздушным. В этом малае тесто более тяжёлое, кексовое. Сыну же больше понравился этот вариант. Что ж! О вкусах не спорят!

Ну, разумеется, я заглянула на название! И, видать, что-то раньше пропустила, потому что никакого объяснения ему не увидела. Машуль, ты ж учительница, ты повторишь для меня, а? А пока суд да дело, замечу, что малай малаем, но результат отличный! Я тут по окончании ремонта откопала свою старинную хлебную форму, кем-то когда спёртую прямо с хлебозавода и подаренную мне. Дюралевая такая, красивая "кирпичиковая"! Остаётся лишь отмыть-отодрать её шкурой, и испечь твой малай (ахалай-махалай!)

манюша

03 ноября 2013, 09:56

Ивушка, почему "малай" не знаю. А кекс вкусный получается! Пеки на здоровье!

larochka

03 ноября 2013, 13:59

Машенька тоже возник вопрос, почему такое название. Но результат нравиться!!!

lira_s

03 ноября 2013, 14:00

смакота

nira60

03 ноября 2013, 16:35

Маша, на твой Малай первым делом заглянулаю Название интригующее и не ошиблась, есть что закинуть в копилочку.Такой пушистый. Я в восторге.

манюша

03 ноября 2013, 16:56

Ириш, ты не первая в восторге. На фото видно, что этой порции хватило на два кекса. Один отнесла девочке из класса, в котором я - классный руководитель. Навещала её в сентябре. Она летом сломала ногу так, что теперь оформили надомное обучение. Так ей очень понравился малай.

манюша

03 ноября 2013, 16:45

Спасибо, Ларусь! Лингвистическую загадку я так и не разгадала.

манюша

03 ноября 2013, 16:58

Благодарю!

mama tasi

03 ноября 2013, 21:04

Маш, и название интригующее и состав интересный, не отказалась бы снять пробу

ма-ма

03 ноября 2013, 23:45

Машенька, замечательный кекс! С чаем очень душевно!