Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Апельсиновый конфитюр и пирог с апельсинами конфи тест драйв

Попробуйте наш аппетитный апельсиновый конфитюр и пирог с апельсинами конфи. Рецепты включают свежие апельсины, сахар, яблочный сок и другие вкусные ингредиенты!

Продукты

для конфитюра:
апельсины - 1 кг
сахар - 1 кг
яблочный сок - 1/2 ст.
для пирога:
мука - 200 г
апельсины из конфитюра (без сиропа) - 250 г
сахар - 200 г
яйца - 4 шт.
сливочное масло - 150 г
разрыхлитель теста - 5 г
соль

Пошаговый способ приготовления

И конфитюр, и пирог готовила в своей мультиварке VITEK VT-4205 BK .

Апельсины хорошо помыть и прямо в кожуре порезать средними дольками - полукольцами.

Косточки вытащить и выкинуть.

Апельсины положить в чашу мультиварки и засыпать сахаром, оставить на 2 часа. За это время апельсины дадут сок.

Влить яблочный сок, перемешать. Включить программу "Варенье" на 3 часа.

Программа очень деликатная - только через 2 часа в очередной раз открыв крышку, я увидела тихое равномерное кипение.

Конфитюр еще горячим разлить по чистым сухим банкам.

Апельсины конфи можно использовать в выпечке, например испечь с ними ароматный пирог.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем.

На дно чаши мультиварки приклеить маслом круг из пекарской бумаги с бортиками, чтобы готовый пирог легче было достать.

Форму снова смазать маслом.

Хорошо венчиком взбить размягченное масло.

Миксером (или венчиком) взбиваем муку, сахар с яйцами, без комков (количество сахара я немного уменьшила до 150г, все равно получилось достаточно сладко).

Добавляем смесь в масло и снова венчиком до гладкой массы, как сметана.

Рубим апельсины из конфитюра, сироп убрать, нам нужны только цукаты.

Добавляем их в тесто и аккуратно вымешиваем.

Переливаем тесто в чашу мультиварки (оно достаточно жидкое).

При выпечке тесто хорошо поднимется.

И запускаем программу "Выпечка" на 45-55 минут.

Я поставила 55 минут, пирог хорошо пропекся, но верх его остался бледным - это беда всех мультиварок, если не переворачивать выпечку, сверху она будет выглядеть не очень пропеченной.

Поэтому я сначала слегла присыпала верх сахарной пудрой, а потом вспомнила про газовую горелку для крем-брюле и расплавила пудру, подрумянив местами пирог.

Несмотря на не очень презентабельный вид, пирог получился вкусным и ароматным.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Набор продуктов для конфитюра: апельсины, сахар и...

2. Апельсины хорошо помыть и прямо в кожуре порезать средними дольками - полукольцами. Косточки вытащить и выкинуть. Апельсины положить в чашу мультиварки .

3. ... засыпать сахаром, оставить на 2 часа. За это время апельсины дадут сок. Влить яблочный сок, перемешать. Включить программу "Варенье" на 3 часа. Программа очень деликатная - только через 2 часа в очередной раз открыв крышку, я увидела тихое равномерное кипение. Конфитюр еще горячим разлить по чистым сухим банкам.

4. Это моя мультиварка VITEK VT-4205 BK

5. Набор продуктов для приготовления пирога

6. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. На дно чаши мультиварки приклеить маслом круг из пекарской бумаги с бортиками, чтобы готовый пирог легче было достать. Форму снова смазать маслом. Хорошо венчиком взбить размягченное масло. Миксером (или венчиком) взбиваем муку, сахар с яйцами, без комков (количество сахара я немного уменьшила до 150г, все равно получилось достаточно сладко). Добавляем смесь в масло и снова венчиком до гладкой массы, как сметана.

7. Выбираем апельсины из конфитюра, сироп убрать, нам нужны только цукаты.

8. Рубим их.

9. Добавляем их в тесто и аккуратно вымешиваем. Переливаем тесто в чашу мультиварки (оно достаточно жидкое).

10. Запускаем программу "Выпечка" на 45-55 минут. Я поставила 55 минут, пирог хорошо пропекся, но верх его остался бледным - это беда всех мультиварок, если не переворачивать выпечку, сверху она будет выглядеть не очень пропеченной.

11. Я сначала слега присыпала верх сахарной пудрой, а потом вспомнила про газовую горелку для крем-брюле и расплавила пудру, подрумянив местами пирог.

12. Несмотря на не очень презентабельный вид, пирог получился вкусным и ароматным.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 9848

Понравилось: 16

Автор: fanny

Создан: 01 ноября 2013, 22:02

Каталоги: Апельсиновый пирог Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Рецепт конфитюра собирательный, частично от белоники, частично из прилагаемой к мультиварке книжки рецептов. Пирог полностью от белоники, тут ничего не меняла, только чуть уменьшила количество сахара. Резюме: варить варенье в мультиварке удобно, а вот для выпечки это не самое лучшее место - верх изделия получается бледным, если его не переворачивать (а переворачивать можно не всегда).

Оль, по поводу выпечки в мультиварке - бисквиты получаются просто роскошными и бледная корочка тут не помеха, а вот хлеб печь и правда не понравилось! Он сильно поднялся, а при переворачивании сжался я рыдала над буханочкой

mama tasi

03 ноября 2013, 21:23

Ой, забыла спросить, а варенье не горчит из-за корочек?

fanny

03 ноября 2013, 23:44

Наташ, у меня сейчас как раз хлеб там печется, не знаю что из этого выйдет...

fanny

03 ноября 2013, 23:46

Выренье не горчит, хотя некоторая пикантность ощущается, когда апельсинки жуешь а вот в пироге и вовсе нет никакой горчинки.

кыш

04 ноября 2013, 22:54

Я люблю цитрусовую горчинку!