1. Налить воды в чашу мультиварки-до половины- и включить программу НА ПАРУ .Бананы очистить и порезать кусочками. Сложить в миску, сбрызнуть лимонным соком. Добавить желтки и сгущенное молоко. Пробить блендером-у меня Vitek-до состояния пушистого пюре.
2. Взбить белки в устойчивую пену. Просеять крахмал в миску с банановой массой.
3. Убедиться, что вода в мультиварке закипела. Выложить половину белков, аккуратно вмешать их по принципу бисквита -сверху вниз и по кругу, поворачивая миску. Затем вмешать вторую половину. Действовать быстро.
4. Выложить не доверху в силиконовые формочки, установленные на поддон пароварки. Установить поддон в мультиварку. Закрыть и снова включить программу НА ПАРУ на 15 минут.
5. После сигнала мультиварки аккуратно вынуть суфле из формочек, слегка отогнув края. Подавать сразу, чуть полив сгущенкой -или любым соусом на ваш вкус.
Десерт из разряда- быстро, просто, недорого. И –вкусно!!!!!!!!!!!!
Купила я в Маньчжурии на дорожку бананов, да еще угостили нас…А они каким-то образом шмякнулись на самое дно сумки с едой и помялись… вид никакой, но запах чудесный! Вот я и решила их пустить в десерт. Те, что совсем уж в кашу, пошли на кексик, а из тех, что не такие потемневшие, я решила сляпать что-нибудь еще…Вот и придумала. Просто и очень быстро! Без грамма жира и без сахара. В принципе- и сгущенку можно не класть. Нежный аромат спелых бананов прекрасно оттенила пряная нотка кардамона и свежая –лимона. Сливочный привкус сгущенки прибавил нежности не только структуре, но и вкусу. Получилось здорово- но мало! В следующий раз сделаю много- первая проба прошла на отлично! Мультиварка в качестве пароварки работает чудесно и намного меньше парит в кухне. Просто находка для любителей почти здорового питания!!!!!
Десерты из разряда быстро-просто-недорого очень люблю...и потом,там банановая нотка...в суфле твоём!Уговорила,на дно сумки класть не стану....пусть будет десерт блондинистым...(проблема в одном:как выдрать из цепких Данькиных ручонок банку со сгущёнкой,он ведь по добру-здорову не отдаст....)
Зайка-уж лучше мукой рисовой, что ли...картофельный крахмал привкус невкусный дает. Можно и только на яйцах сделать-но будет больше омлет напоминать...Ты поищи в НиНо-не может быть, чтобы в крупных маркетах не было-если даже у нас есть. Или можно с сайта компании Гарнец выписать-он везде пригодится, крахмал этот.
Странно...У меня есть китайская мультиварка-скороварка- там есть решетка и программа на пару...Ну- просто в пароварке можно. Можно и выпечь-но такой нежности уже не получится... А бананы почти по всей России -китайские!!!
