Крем-суп из белой фасоли

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт адаптирован для мультиварки VITEK 4205-ВК.

Для этого супа лучше всего брать белую фасоль, цвет будет таким же нежным, как и консистенция. Замочить фасоль на ночь в большом количестве воды.

Утром воду слить, положить разбухшую фасоль в чашу мультиварки, добавить воду или бульон, лавровый лист и свежую веточку розмарина. При желании к фасоли можно добавить немного копченых ребрышек, суп будет ароматнее.

В этот раз я решила воспользоваться замечательной функцией Мультиповар. На этом режиме можно самостоятельно выбирать, при какой температуре и сколько времени будет готовиться ваше блюдо. Я выбрала Т100С и время 1ч.15 мин.

Пока отваривается фасоль, порежем луковицу, раздавим ножом очищенные зубчики чеснока и поджарим до прозрачного состояния на оливковом (растительном) масле.

После того, как мультиварка известит об окончании программы, удалить веточку розмарина и лавровый лист из бульона. Посолить, поперчить. Если попадаются иголочки розмарина, не убирайте их, суп будет ароматнее. Переложить фасоль вместе с обжаренным луком, чесноком и небольшим количеством жидкости в чашу кухонного комбайна и пюрировать. Я всегда откладываю небольшое количество фасолинок и добавляю их к уже измельченному супу-пюре. Мне нравится, когда консистенция немного не однородная и есть что пожевать.))

Соедините суп-пюре и отложенную фасоль в чаше мультиварки, выравняйте на соль, перец, и разбавьте бульоном (водой) до нужной густоты. Подогрейте до кипения. При подаче посыпать зеленью, сухариками и поджаренным беконом, ветчиной или кусочками отварного куриного мяса.

Пошаговые фото рецепта

Крем-суп из белой фасоли: шаг 1Крем-суп из белой фасоли: шаг 2Крем-суп из белой фасоли: шаг 3Крем-суп из белой фасоли: шаг 4Крем-суп из белой фасоли: шаг 5Крем-суп из белой фасоли: шаг 6Крем-суп из белой фасоли: шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Кудесница
18.10.2013 09:51
Ответить
Конечно же вкусно!!! Мне тоже нравится, когда в крем-супе есть что пожевать!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Seagull
18.10.2013 17:04
Ответить
Значит, я не одинока. :)
fanny
18.10.2013 11:15
Ответить
Красиво, вкусно и мульти у нас одинаковые!:)
Seagull
18.10.2013 17:15
Ответить
О! Здорово! Правда, отличная штука? Мне очень нравится:)
Kretsu
18.10.2013 11:07
Ответить
Как же красиво! И аппетитно! Супчик так и просит, чтобы его срочно съели!;)*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Seagull
18.10.2013 17:16
Ответить
Маша, уже съели)))
lil-8888
18.10.2013 11:28
Ответить
Лариса, очень аппетитный и вкусный суп!*BRAVO*
Seagull
18.10.2013 17:16
Ответить
Спасибо, Лиля@}--}-- Приятно)
dik723
18.10.2013 12:42
Ответить
Чудный зимний супец! И фото раскошное.*BRAVO*
Seagull
18.10.2013 17:16
Ответить
Ой, так приятно... спасибо@}--}--
lira_s
18.10.2013 21:00
Ответить
Аппетитненько *BRAVO**BRAVO*
sweta1
19.10.2013 00:28
Ответить
супчик-то что надо!!!!:)*THUMBS UP*:)
krolya
19.10.2013 00:49
Ответить
какой красавец*THUMBS UP* а задний фон каков А *BRAVO**BRAVO**BRAVO*;)
ogiway
19.10.2013 07:56
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Лариса-отличный супец!!!!!!! Как раз по погоде!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели