Швейцарский пряник "медовая ярмарка"

В кастрюлю налить молоко, добавить сахар, нагревать на водяной бане, до полного растворения сахара

Добавить мед в сладкое молоко, продолжать нагревать, помешивая, до получения однородной массы. Снять с огня , остудить

Масло взбить с яйцом, соединить с остывшей сладкой массой

Пряности перемешать, положить в ступку, истолочь. У меня пасхальная приправа, в которой уже все эти специи. Муку просеять, добавить пряности, разрыхлитель, осторожно ввести в медовую массу. Хорошо вымешать.

Тесто должно получиться густое

Форму смазать маслом , выложить тесто, а вверх смазать молоком, что бы при готовке образовалась красивая матовая форма.

Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов. Не передержите, у этого пряника центр должен остаться чуть влажным и рыхлым . Пряник остудить.