Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Малиново сырный мусс

Попробуйте нежный малиново-сырный мусс с творожным сыром и низкокалорийным конфитюром. Идеальный десерт для сладкоежек без лишних калорий!

Продукты

творожный сыр 150 г (милкана, альметте, филадельфия и др.)
лимон (сок)
молоко 100 мл
желатин 10 г (1 ч.л. с горкой)
яйцо
сахарная пудра 3 ч.л.
сливки 33-38 % 100 мл
конфитюр низкокаллорийный малина от д’абро 100 гр

Пошаговый способ приготовления

! В десерте используется сырое яйцо

Для приготовления купите свежие яйца проверенной вами марки.

Из лимона выжмите сок.

В миску выложите творожный сыр, добавьте 1 чайную ложку с горкой сахарной пудры + 1 столовую ложку лимонного сока, перемешайте.

Желатин замочите в холодном молоке.

Яйцо очень хорошо вымойте, желток взбейте с двумя ч.л. сахарной пудры до бела, в отдельной миске взбейте белок в стойкую пену.

Набухший желатин распустите в МИКРО-40% - 1 минуту (или любым удобным способом), вмешайте в творожный сыр, затем подмешайте желток, далее взбитые сливки, в последнюю очередь яичный белок.

В сливочно-сырную массу вмешайте малиновый конфитюр.

Мусс разложите по формам (удобно использовать силиконовую форму, легко вынимаются), уберите в холодильник на 4-6 часов.

Получилось 6 порций по 100 гр (в одной порции ~ 150-160 ккал)

Приятного наслаждения!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15935

Понравилось: 21

Автор: TANCHITTA

Создан: 05 октября 2013, 15:21

Каталоги: Десерты Малиновый мусс Муссы

Зоенька,яйцо(по отдельности желток+белок) можно заморозить для безопасности в ОЧЕНЬ глубокой заморозке(например -21 градус)дня на три,погибнут все сальмонелы(ты же их боишься? ,по мне не страшнее тартаров из рыбы или мяса)Отмораживать яйцо надо деликатно:1-2 дня в холодильной камере(на самой холодной полке),взбиваться будет не хуже свежего,а белок даже лучше....для десерта я так не делаю,так как съедается быстро,а вот для майонеза,заморозкой желтков пользуюсь(майонез стоит в холодильнике до трёх недель) .....уфффффффффф....

TANCHITTA

06 октября 2013, 01:01

Спасибо,Галечка!!!!!

TANCHITTA

06 октября 2013, 00:53

Светлан,благодарю!!!

TANCHITTA

06 октября 2013, 01:03

большое спасибо!

TANCHITTA

06 октября 2013, 01:03

Спасибо,ИРОЧКА!Попробуй на здоровье!