Франзуские багеты
Испеките идеальные французские багеты с простыми ингредиентами: мука, вода, соль, сухие дрожжи. Откройте для себя вкус настоящей французской выпечки!
Продукты
- 500 г муки
- 318 г воды
- 10 г соли
- 2,5 г сухих дрожжей
Пошаговый способ приготовления
Вечером, дрожжи развести в теплой воде (318 гр.) и добавить 300 гр. муки. Размешать, чтобы получилось жидкое тесто. Накрыть тканью и оставить при комнатной температуре на ночь
Утром следующего дня добавить соль и замесить мягкое тесто. Готовое тесто положить в миску присыпанную мукой, накрыть полотенцем. Через 1 час 30 минут из теста сформировать 4 багета.
нагреть до 250 гр духовку на дно поставив миску с водой.
В конце расстойки, через 15-20 минут, когда духовка нагреется, багеты посыпать мукой и сделать надрезы острым ножом или лезвием. мукой посыпают для того, чтобы багеты получились хрустящими
Сохраняй и поделись с друзьями
41 человек оценили
54 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6582
Понравилось: 41
Автор: yelenafr
Создан: 27 октября 2007, 02:08
Похожие рецепты
Комментарии
27 октября 2007, 02:10
27 октября 2007, 02:10
27 октября 2007, 02:11
27 октября 2007, 02:12
27 октября 2007, 02:49
27 октября 2007, 02:56
27 октября 2007, 03:35
27 октября 2007, 04:00
27 октября 2007, 05:33
27 октября 2007, 05:51
27 октября 2007, 21:59
29 октября 2007, 14:40
15 января 2009, 11:41
27 мая 2009, 15:36
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти