Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Фото к рецепту: Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты

  • для теста:
  • 230 гр. муки
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 150 гр. сливочного масла
  • (или качественного маргарина для выпечки)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки:
  • 3 небольших яблока
  • 100 гр. изюма
  • сахар (см. рецепт)
  • корица
  • для глазури и украшения:
  • 4 ч.л. (с горкой) сахарной пудры
  • 1 ч.л. воды
  • лимонный сок
  • грецкие орехи
  • бумага для выпечки
  • растительное масло для смазывания бумаги

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сливочное масло и муку порубить ножом в крошку.

2. Добавить яйцо, сметану, сахарную пудру, разрыхлитель и смешать все ложкой. Затем выложить тесто на стол и быстро собрать его руками (долго не вымешивать). Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Изюм промыть и залить кипятком, дать распариться, обсушить на полотенце.

4. Яблоки почистить и порезать небольшими кусочками. Добавить распарены и обсушенный изюм и корицу, все хорошо перемешать.

5. Охлажденное тесто раскатать в нетолстый пласт (слишком тонко не нужно). Вырезать квадраты с помощью формочки или простого/фигурного ножа.

6. На половину каждого квадрата выложить немного начинки, присыпать сахаром (немного, иначе начинка «потечет», и печенье прилипнет к бумаге»).

7. Выпечь треугольнички в разогретой духовке до румяности.

8. Для глазури смешать сахарную пудру с водой, довести до нужной густоты лимонный соком. По желанию можно заменить воду лимонным соком, глазурь получится кисло-сладкой. Глазурь оптимальной густоты легко выдавливается из корнетика (пакетика), но не растекается на изделии.

9. Переложить глазурь в маленький полиэтиленовый пакетик (или бумажный корнетик), обрезать у пакетика кончик и украсить горячее печенье полосками глазури. Можно использовать кулинарный шприц или мешок с узкой круглой насадкой (я использую одноразовые пакетики ради экономии времени). Каждое покрытое глазурью печенье сразу посыпать мелкими кусочками грецких орехов. Дать глазури высохнуть (скажу честно, я не дождалась)) ).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень вкусный вариант песочного печенья с яблочной начинкой. Изюм, корица и грецкие орехи, как это обычно и бывает, составили яблокам прекрасную компанию. Несложная в приготовлении и очень быстрая в поедании выпечка. Угощаю всех с огромным удовольствием!


5.04.5966146739123691.039
svetluha

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Печенье с яблоками, корицей и орехами "чарох"

Участвует в конкурсе: Сочный вкус осени!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bu inna
01.10.2013 09:34

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* вот бы к чаю сейчас*THUMBS UP*

ogiway
01.10.2013 10:47

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ммммммммммм....как здорово! Ароматно!!!!!

fanny
01.10.2013 13:20

Веселенькие печенюшки! И очень актуальные.:)

krolya
01.10.2013 13:29

очень симпатичненькие и полезненькие печеньки, забираю всю тарелочку:[

ella_b
01.10.2013 13:57

Ух! Мой любимый составчик! Орехи,яблоки,изюм! И лимонная глазурь! Класс! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Svettt
01.10.2013 14:54

Люблю яблочную выпечку! В коллекцию заберу! Спасибо, Светуля!:):):):):)

larochka
01.10.2013 15:26

Супер!!!!! Состав, фото, и вообще все вкусно!!!!!!1

TANCHITTA

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!! Как мы любим домашние печенья! Светлан,у тебя прям пироженки!!!:):):)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота,а какой разлом---так слюньки и текут.....:'(*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--

svetluha
03.10.2013 17:54

ти ж моя-то *KISSED*

Persona
01.10.2013 18:58

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* мм.. какие вкусные и ароматные

allenka(alarm clock)

Не опоздала?=O=O=O Очень рассчитываю на парочку:[ Светик,класс!!!*THUMBS UP*

chudo
01.10.2013 21:46

выглядит очень вкусно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

tatian-1956

Сказочной красоты и вкусноты печенье!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ксюшенция

Как же у Вас вкуууусно получилось!:) Замечательный рецепт!*THUMBS UP* Забрала в кк!

принцесса специй

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Фото-супер!!!

kakosha(Лена)

Светик, сочетание яблоки, грецкие орехи, изюм, корица беспроигрышное. *THUMBS UP* Забираю в копилочку. Сейчас как раз на рынке свежие грецкие орешки появились, обязательно испеку такую вкусноту;)

kakosha(Лена)

Светик, спасибо за мастер-класс:*

lil-8888
02.10.2013 12:30

Светочка, я так понимаю, что все уже растащили! Остается констатировать факт-вкусно!*BRAVO*

dik723
02.10.2013 22:17

Не фотки,а прям праздник живота.Класс,Света!*THUMBS UP* Это практически мини венские штруделя получились.;)

Екатерина

Как же вкусно должно быть, люблю сочетание яблок, изюма и корицы :[ Красивейшие иллюстрации к рецепту, понравилась вырубка металлическая, профессиональный инструмент *THUMBS UP* А уж про снимки готового блюда и говорить нечего - восторг! *THUMBS UP*

Kretsu
02.10.2013 23:10

Какие тут вкусняшки раздают! Еще не все слопали?;)

Ирина 211978

Чудные печеньки, Светочка, как пироженки! *BRAVO*

манюша

Ну а мне остаётся только полюбоваться и поблагодаить за шикарный рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты