Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами

Ингредиенты

  • для теста:
  • 230 гр. муки
  • 75 гр. сахарной пудры
  • 150 гр. сливочного масла
  • (или качественного маргарина для выпечки)
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • для начинки:
  • 3 небольших яблока
  • 100 гр. изюма
  • сахар (см. рецепт)
  • корица
  • для глазури и украшения:
  • 4 ч.л. (с горкой) сахарной пудры
  • 1 ч.л. воды
  • лимонный сок
  • грецкие орехи
  • бумага для выпечки
  • растительное масло для смазывания бумаги

Пошаговый рецепт приготовления

1. Сливочное масло и муку порубить ножом в крошку.

2. Добавить яйцо, сметану, сахарную пудру, разрыхлитель и смешать все ложкой. Затем выложить тесто на стол и быстро собрать его руками (долго не вымешивать). Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

3. Изюм промыть и залить кипятком, дать распариться, обсушить на полотенце.

4. Яблоки почистить и порезать небольшими кусочками. Добавить распарены и обсушенный изюм и корицу, все хорошо перемешать.

5. Охлажденное тесто раскатать в нетолстый пласт (слишком тонко не нужно). Вырезать квадраты с помощью формочки или простого/фигурного ножа.

6. На половину каждого квадрата выложить немного начинки, присыпать сахаром (немного, иначе начинка «потечет», и печенье прилипнет к бумаге»).

7. Выпечь треугольнички в разогретой духовке до румяности.

8. Для глазури смешать сахарную пудру с водой, довести до нужной густоты лимонный соком. По желанию можно заменить воду лимонным соком, глазурь получится кисло-сладкой. Глазурь оптимальной густоты легко выдавливается из корнетика (пакетика), но не растекается на изделии.

9. Переложить глазурь в маленький полиэтиленовый пакетик (или бумажный корнетик), обрезать у пакетика кончик и украсить горячее печенье полосками глазури. Можно использовать кулинарный шприц или мешок с узкой круглой насадкой (я использую одноразовые пакетики ради экономии времени). Каждое покрытое глазурью печенье сразу посыпать мелкими кусочками грецких орехов. Дать глазури высохнуть (скажу честно, я не дождалась)) ).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 1Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 2Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 3Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 4Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 5Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 6Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 7Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 8Песочные треугольнички с яблоками, изюмом и грецкими орехами: фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bu inna
01.10.2013 09:34
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* вот бы к чаю сейчас*THUMBS UP*
ogiway
01.10.2013 10:47
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ммммммммммм....как здорово! Ароматно!!!!!
fanny
01.10.2013 13:20
Ответить
Веселенькие печенюшки! И очень актуальные.:)
krolya
01.10.2013 13:29
Ответить
очень симпатичненькие и полезненькие печеньки, забираю всю тарелочку:[
ella_b
01.10.2013 13:57
Ответить
Ух! Мой любимый составчик! Орехи,яблоки,изюм! И лимонная глазурь! Класс! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Svettt
01.10.2013 14:54
Ответить
Люблю яблочную выпечку! В коллекцию заберу! Спасибо, Светуля!:):):):):)
larochka
01.10.2013 15:26
Ответить
Супер!!!!! Состав, фото, и вообще все вкусно!!!!!!1
TANCHITTA
01.10.2013 17:31
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*КРАСОТА!!!!!!!!!!!!!!! Как мы любим домашние печенья! Светлан,у тебя прям пироженки!!!:):):)
irina-kolyshkova
01.10.2013 18:15
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота,а какой разлом---так слюньки и текут.....:'(*BRAVO**BRAVO**BRAVO*@}--}--
svetluha
03.10.2013 17:54
Ответить
ти ж моя-то *KISSED*
Persona
01.10.2013 18:58
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO* мм.. какие вкусные и ароматные
allenka(alarm clock)
01.10.2013 21:00
Ответить
Не опоздала?=O=O=O Очень рассчитываю на парочку:[ Светик,класс!!!*THUMBS UP*
chudo
01.10.2013 21:46
Ответить
выглядит очень вкусно*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
tatian-1956
01.10.2013 22:42
Ответить
Сказочной красоты и вкусноты печенье!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Ксюшенция
02.10.2013 00:20
Ответить
Как же у Вас вкуууусно получилось!:) Замечательный рецепт!*THUMBS UP* Забрала в кк!
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Фото-супер!!!
kakosha(Лена)
02.10.2013 10:37
Ответить
Светик, сочетание яблоки, грецкие орехи, изюм, корица беспроигрышное. *THUMBS UP* Забираю в копилочку. Сейчас как раз на рынке свежие грецкие орешки появились, обязательно испеку такую вкусноту;)
kakosha(Лена)
03.10.2013 10:27
Ответить
Светик, спасибо за мастер-класс:*
lil-8888
02.10.2013 12:30
Ответить
Светочка, я так понимаю, что все уже растащили! Остается констатировать факт-вкусно!*BRAVO*
dik723
02.10.2013 22:17
Ответить
Не фотки,а прям праздник живота.Класс,Света!*THUMBS UP* Это практически мини венские штруделя получились.;)
Екатерина
02.10.2013 22:29
Ответить
Как же вкусно должно быть, люблю сочетание яблок, изюма и корицы :[ Красивейшие иллюстрации к рецепту, понравилась вырубка металлическая, профессиональный инструмент *THUMBS UP* А уж про снимки готового блюда и говорить нечего - восторг! *THUMBS UP*
Kretsu
02.10.2013 23:10
Ответить
Какие тут вкусняшки раздают! Еще не все слопали?;)
Ирина 211978
03.10.2013 17:59
Ответить
Чудные печеньки, Светочка, как пироженки! *BRAVO*
манюша
04.10.2013 09:57
Ответить
Ну а мне остаётся только полюбоваться и поблагодаить за шикарный рецепт!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели