Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке

Фото к рецепту: Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке
Домашняя50 мин.Простой
1266635

Ингредиенты

  • рёбрышки:
  • свиные рёбрышки ( не более 1,8 кг) соль, специи.
  • корейка:
  • корейка копчёная не более 800 гр. соль, специи

Пошаговый рецепт приготовления

Замаринуйте свиные рёбрышки: натрите солью, смесью специй( специи для свинины, смесь перцев ).Оставьте на ночь.

Нарежьте и уложите на решётку для продуктов.

Установите чашечку для обугливания щепы на нагревательный элемент.поместите на неё щепу(мне нравится щепа фруктовых деревьев, в этот раз коптила на вишнёвой щепе) и накройте крышечкой.Налейте 80-100 мл воды в чашу коптильни-скороварки.

Установите решётку с рёбрышками в чашу.

Закройте коптильню-скороварку крышкой и установите регулятор давления.

Выберите режим горячее копчение на 50 минут.Нажмите кнопку старт.

После окончания времени приготовления стабилизируйте давление, наклонив регулятор давления в сторону., а после снимите его.

Откройте коптильню скороварку и извлеките продукты.

Процесс приготовления копчёной корейки практически аналогичный, только время копчения 40 минут.

Пошаговые фото рецепта

Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 1
Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 2
Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 3
Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 4
Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 5
Рёбрышки и корейка копчёные в коптильне скороварке: фото шаг 6

Дополнительная информация

Продолжаю наслаждаться процессом приготовления в коптильне скороварке. Копчёное мясо получается ароматным, сочным и очень вкусным.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irepka
25.09.2013 21:47

Красота! Так и просится в рот!*BRAVO*

Танчик

Какая вкусняшка! Я тоже такую хочу попробовать! Ждём новых рецептов!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Инструменты