Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мармелад из арбузных корок

Вкусный мармелад из арбузных корок: сладкое лакомство с сахаром, лимонным соком, кардамоном и сахаром для обсыпки. Попробуйте оригинальный десерт!

Продукты

1 кг. арбузных корок (в готовом виде)
1,2 кг. сахара
1 ч.л. соды
сок половины лимона
кардамон
сахар для обсыпки

Пошаговый способ приготовления

1. Арбузные корки очистить от жесткой зеленой части и нарезать небольшими кусочками.

2. Залить корки содовым раствором (на 1 литр воды 1 чайную ложку соды) и оставить на 4-6 часов.

3. Затем корки хорошо промыть под холодной водой.

4. Выложить корочки в емкость, залить водой, чтобы корки были покрыты, и добавить 600 г сахара. Кипятить 20 минут и оставить на 6-8 часов.

5. Затем снова довести их до кипения, кипятить 15-20 минут и еще раз дать настояться 6-8 часов.

6. В третий раз довести корочки до кипения, добавить оставшийся сахар, лимонный сок и кардамон.

7. Когда сахар растворится, проварить 3-5 минут, сцедить сироп и обвалять мармелад в сахаре.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

40 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 105380

Понравилось: 35

Автор: lil-8888

Создан: 22 сентября 2013, 13:41

Каталоги: Десерты Мармелад

Какой яркий,красивый мармелад получился! А мы всегда корки арбузные выбрасываем. Знакомая китаянка их жарит с чесноком.А у Тебя Лиля вон какой мармелад вкусный получился.

Кудесница

22 сентября 2013, 16:17

Лилечка, великолепный получился мармелад!!! А я как то по такой технологии делала цукаты из тыквы, очень вкусно было!!! Лилечка, здорово всё получилось и очень красиво!!!

Наталья

22 сентября 2013, 16:41

Какие вкусняшки!!!!!!!!

lira_s

22 сентября 2013, 16:57

Лилечка,какие вкусняшки красивенные с розовыми бочками

krolya

22 сентября 2013, 17:04

ничего не отдадим врагу, а уж корочки арбузные тем более

Lida84

22 сентября 2013, 20:49

никогда бы не подумала, что с арбузных корок такую красоту можно сделать