Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тёплый салат из морепродуктов с рисом дуэль

Приготовьте тёплый салат из морепродуктов с рисом: кольца кальмара, креветки, мидии, перепелиное яйцо и свежая зелень. Вдохновение для вашего стола!

Продукты

рис - 0,5стак
вода - 1,5стак
кольца кальмара - 8шт
креветки очищенные - 100 г
мясо мидий - 100 г
яйцо перепелиное (вареное) - 4шт
лук репчатый красный - 0,5шт
масло оливковое - 2 ст.л.
перец черный грубого помола - 0,5 ч.л.
паприка сушеная + чеснок сушеный - 1 ст.л.
сок лимона - 1 ст.л.
соль
зелень

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговый рецепт

Пошаговые фото

11 шт.

1. Состав на 2 порции: рис "Жасмин"— 0,5стак; вода — 1,5стак; кольца кальмара — 8шт; креветки очищенные — 100г; мясо мидий — 100г; яйцо перепелиное (вареное) — 4шт; лук репчатый красный — 0,5шт; масло оливковое — 2ст.л.; перец черный грубого помола — 0,5ч.л.; паприка сушеная + чеснок сушеный — 1ст.л.; сок лимона — 1ст.л.; соль по вкусу; зелень по желанию

2. Рис промыть и отварить с добавлением воды до готовности;

3. Откинуть готовый рис на дуршлаг, промыть, подсушить; В рис добавить мелкорубленный лук, подсолить — перемешать;

4. Кольца кальмара погрузить в кипящую, подсоленную воду на 2 минуты, вынуть, остудить;

5. На разогретой сковороде с каплей масла поджарить креветки и мидии до нежно-золотистого цвета с добавлением паприки, чеснока, соли (помешивая);

6. Приготовить заправку для салата: смешать масло, сок лимона, перец и соль по вкусу;

7. На порционные тарелочки выложить по листу салата, кольца кальмара;

8. Внутрь колец вложить рис, оставшимся рисом обложить кольца с внутренней стороны тарелки;

9. Поверх фаршированных колец кальмара выложить зажаренные морепродукты горкой;

10. По краям горку украсить половинками перепелиных яиц, полить салат заправкой и украсить зеленью по желанию;

11. Дать салату немного пропитаться (15 минут), перед подачей на стол слегка подогреть его в микроволновке; Приятного аппетита !!! )))

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34278

Понравилось: 20

Автор: Татьяна М.

Создан: 20 сентября 2013, 12:47

Каталоги: Морской салат Морской салат с кальмарами Салаты

Какой у тебя салатик замечательный! Я пожалуй как Ксюшка наша-без риса,но с кальмарами! А вот мужу моему-с рисом,но бЭз кальмаров! Не уважает он их почему-то.Вот мы с ним и поделим по справедливости!

Татьяна М.

20 сентября 2013, 17:05

Спасибо Оля !!! Угощайся пожалуйста !!!

манюша

21 сентября 2013, 07:18

Вкусный салатик! Я бы на 4 порции разложила. А то они уж больно большие. Или выглядят большими?

Татьяна М.

21 сентября 2013, 09:01

Спасибо !!! У меня действительно крупные порции... Это для голодного с работы моего мужа...

krolya

21 сентября 2013, 18:37

какие аппетитные фото