Рыбка под маринадом.

Вкусная рыбка под маринадом с хеком и треской, с луком, морковью и специями. Идеальный рецепт для вашего стола. Попробуйте этот аппетитный маринад!

Фото к рецепту: Рыбка под маринадом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Рыбку вымыть,очистить,обсушить на бумажном полотенце,разделать на филе.Порезать не очень мелкими кусочками.

В сотейнике обжарить порезанный полукольцами лук,затем добавить тёртую морковь и обжаривать около пяти минут.

Далее добавить все специи,размешать.

Томат-пасту развести в воде,влить в сотейник и добавить уксус.

Кусочки рыбки выложить в сотейник,накрыть крышкой,тушить на среднем огне около 40минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Рыбка под маринадом.: шаг 1
Рыбка под маринадом.: шаг 2
Рыбка под маринадом.: шаг 3
Рыбка под маринадом.: шаг 4
Рыбка под маринадом.: шаг 5
Рыбка под маринадом.: шаг 6

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанного вами блюда, исходя из стандартных данных по продуктам.


Ингредиенты:

  • Рыба (хек + треска) 1 кг
  • Томатная паста 70 г
  • Репчатый лук 2 шт. (примерно 300 г)
  • Морковь 1 шт. (примерно 150 г)
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Перец чёрный горошком 2 шт. (предположим — незначительный вклад)
  • Уксус яблочный 4 ч.л. (около 20 мл)
  • Вода 150 мл
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Сахар 1,5 ч.л.
  • Растительное масло 2 ст.л. (примерно 30 мл)

Расчет по продуктам:

1. Рыба (хек + треска) – 1 кг

  • Калории: около 82 ккал/100 г
  • Белки: примерно 18 г/100 г
  • Жиры: около 1 г/100 г
  • Углеводы: 0 г/100 г

Итого (на 1 кг):
- Калории: 820 ккал
- Белки: 180 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 0 г

2. Томатная паста (70 г)

  • Калории: примерно 82 ккал/100 г
  • Белки: 4 г/100 г
  • Жиры: 0.5 г/100 г
  • Углеводы: 8 г/100 г

Итог:
- Калории: 57.4 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 0.35 г
- Углеводы: 5.6 г

3. Лук репчатый (примерно 300 г)

  • Калории: около 40 ккал/100 г
  • Белки: 1.2 г/100 г
  • Жиры: 0.1 г/100 г
  • Углеводы: 9 г/100 г

Итого:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3.6 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 27 г

4. Морковь (~150 г)

  • Калории: 41 ккал/100 г
  • Белки: 0.9 г/100 г
  • Жиры: 0.2 г/100 г
  • Углеводы: 10 г/100 г

Итого:
- Калории: 62 ккал
- Белки: 1.35 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 15 г

5. Масло растительное (30 мл)

  • Калории: около 884 ккал/100 мл
  • Итого: 265 ккал
  • Жиры: около 30 г

6. Сахар (1.5 ч.л., примерно 6 г)

  • Калории: 16 ккал/г
  • Итого: 96 ккал
  • Углеводы: 6 г

7. Уксус яблочный (20 мл)

Общий вклад минимальный по калорийности, примерно 3 ккал, по углеводам — 0.1 г.

8. Соль, перец, лавровый лист — незначительное влияние.


Итоговая таблица на все количество блюда:

ПараметрЗначение
Калории1600–1650 ккал (учитывая все компоненты)
Белки~205 г
Жиры~42 г
Углеводы~51 г

Средняя порция (если разделить на 4 части):

ПараметрНа 1 порцию (примерно 410 ккал)
Калории~410 ккал
Белки~51 г
Жиры~10.5 г
Углеводы~12.75 г

Если нужно более точные расчеты или расчет под другую порцию, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Новые статьи

Комментарии

sweta1
19.09.2013 16:15
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*знала бы ты,Лена,как люблю я такую рыбууууу....под маринадом.....:[:[:[
Лена72
19.09.2013 16:16
Ответить
Светочка.я тоже люблю очень,:[ спасибоO<img loading=" />
sweta1
19.09.2013 16:24
Ответить
:[:[:[вот прямо Щас пошлю кое-кого в магазин за рыбой,такой аппетит разожгла.....эх!*YAHOO*
Лена72
19.09.2013 16:19
Ответить
Не виноватая я*ROFL*
Кудесница
19.09.2013 16:27
Ответить
Леночка, совсем раздразнила рыбкой!!! Как же ты её вкусно приготовила!!! Очень люблю под маринадом!!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Лена72
19.09.2013 16:27
Ответить
Спасибо,Галочка,*KISSED*
Наталья
19.09.2013 16:31
Ответить
выглядит очень аппетитно, я обожаю томатную пасту и всё, что с ней связано! Хорошая рыбка получилась
Лена72
19.09.2013 16:40
Ответить
Наталья,спасибоO<img loading=" />
krolya
19.09.2013 17:28
Ответить
мы тоже любим рыбку под маринадом:[ да,да, и жалко, что морковка только одна маленькая;)
Лена72
19.09.2013 17:21
Ответить
Зайка,вот уже сбегала купила морковку,в следующий раз добавлю как надо,;)
манюша
19.09.2013 17:40
Ответить
Готовила это блюдо, но с большим коичеством моркови. И тоже меняла рецепт под себя:) Лен, мы какие-то одинаковые*DONT_KNOW*
Лена72
19.09.2013 17:43
Ответить
Маша.спасибо,O<img loading=" />O<img loading=" /> Но мне просто реально много показалось там томат-пасты.уксуса и соли,а вот сахарку наоборот добавляла ещё:[
mama tasi
19.09.2013 17:51
Ответить
Сахар, Леночка, ты как раз из-за малого количества моркови добавляла :) она (морковь) сладость блюду придаёт! Присоединяюсь к группе товарищей, любящих рыбу под маринадом *BRAVO* правда уксус не добавляю, в томатной пасте кислоты и так много... одним словом у каждого свой рецепт, но любовь к такой рыбке нас объединяет! *IN LOVE* Лаврушечка так кокетливо из тарелочки выглядывает, как перо на шляпе мушкетёра :)
Лена72
19.09.2013 17:54
Ответить
Наташа,спасибо.Полностью согласна про сахар,пришлось полложечки ещё добавить;);)
ма-ма
19.09.2013 23:25
Ответить
Леночка, аппетитно, сочно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
kakosha(Лена)
20.09.2013 00:14
Ответить
Ленусик, присоединяюсь к девчонкам, рыбка под маринадом очень уважаемое блюдо. У меня в закромах есть филе трески (из Мурманска привезла), чуЙствую ждёт её маринад*ROFL*
Лена72
20.09.2013 10:22
Ответить
Спасибо,девочки,*KISSED**KISSED*
chudo
20.09.2013 11:19
Ответить
не поверишь, только на эти выходные хотела готовить:[ *THUMBS UP**THUMBS UP**THUMBS UP*
Лена72
20.09.2013 13:10
Ответить
Чойта не поверю,очень даже поверю,Танюш,;)
nira60
20.09.2013 14:14
Ответить
Я тоже в тех же рядах любителей . Только вот в сыром виде никогда в маринад не клала, обжариваю. Нужно попробовать.
sweta1
20.09.2013 14:44
Ответить
*BRAVO**BRAVO**YAHOO**DANCE*таки-сделала!!!!ещё вчера...Лен,спасибо,с таким аппетитом кушала такую рыбку,вкусняк!!!Всем рекомендую!!!
lil-8888
21.09.2013 12:40
Ответить
Очень любим такую рыбку!*BRAVO*
Лена72
20.09.2013 15:57
Ответить
Светочка.спасибо за доверие,*KISSED* Я тоже вчера почти одна схомячила,и соус весь вымокала хлебушком:[:[

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4816652151407311.020
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru